마差異짬뽕이 ‘2021 大韓民國 顧客滿足 브랜드對象’ 짬뽕 部門을 受賞했다. 大韓民國 顧客滿足 브랜드對象은 올바른 經營으로 消費者를 만족시킬 수 있는 優秀 企業을 發掘하기 위해 制定됐다.
마差異짬뽕은 ‘맛의 聖地’ 大邱에서 올라온 짬뽕 傳統 브랜드로, 現在 嶺南圈域 等地에서 30餘 個 店鋪가 盛業 中이다.
마差異짬뽕의 시그니처 메뉴는 45年 노하우를 그대로 담은 ‘마差異짬뽕’이다. 馬車이만의 祕法으로 熟成시킨 麵발과 新鮮한 材料, 佛享 가득한 얼큰한 국물의 調和가 一品이다. 불맛과 매운맛을 더한 ‘불짬뽕’, 고기를 수북이 얹은 ‘고기짬뽕’도 큰 사랑을 받고 있다.
마差異짬뽕은 顧客들에게 新鮮한 材料를 提供하고자 모든 材料를 代表 原産地에서 空輸하고 있으며, 面 또한 每日 直接 熟成시킨다. 화끈한 불맛을 위해 材料를 볶을 때도 고춧가루를 태우지 않고 감칠맛을 살리는 馬車이만의 祕法을 使用한다.
마差異짬뽕 최재민 代表는 “最高의 맛을 維持하기 위해 材料 空輸부터 麵발 熟成까지 以前의 方式을 固守하고 있다”며 “全國으로 발품을 팔던 食客精神으로 더욱더 깊은 맛을 提供하고자 努力하겠다”고 所感을 傳했다.
