飮食 뉴스

• 2009年 12月 27日 : 구로다 가쓰히로 가 비빔밥 을 羊頭狗肉의 飮食으로 卑下하여 物議를 빚었다
• 2009年 5月 15日 : 2009年 大韓民國 料理臺競演大會가 서울 양재동 aT센터에서 開催하였다
• 2009年 5月 6日 : 新種 인플루엔자 로 急減하던 大韓民國 의 돼지고기 消費가 增加勢로 돌아섰다
• 2009年 4月 10日 : 美國 플로리다에서 911을 通해 패스트 푸드 食堂을 申告한 男性이 警察에 붙잡혔다
• 2009年 2月 10日 : 커피 체인 '팀 號튼'이 아이스크림 체인 '콜드 스톤'과의 協力 事業을 發表하였다
• 2009年 1月 30日 : 살모넬라菌 波動으로 關聯 땅콩 製品의 全量 回收 處理가 이루어졌다
• 2009年 1月 29日 : 소에게 이름을 불러주면 더 많은 牛乳를 얻을 수 있다는 硏究 結果가 나왔다

이 注意 引用文

포털:飮食/이 注意 引用文/생쥐 레미

알고 계십니까

• … 分子 料理學 은 料理 過程에서 일어나는 物理, 化學的 變化에 對해 科學的으로 分析하는 學問입니다.

• ... 체더 치즈 는 英國에서 가장 人氣 있는 치즈로, 19億 파운드에 達하는 英國의 한 해 치즈 市場의 50% 以上을 차지합니다.
• ...中世 時代에는 고래가 生鮮으로 알려져 있었기 때문에, 四旬節 期間 동안에 이 哺乳類를 소금에 절여 먹기도 하였습니다.
• ...다양한 種類의 形態를 가진 껌 은 그 起源이 新石器 時代 까지 거슬러 올라갑니다.
• ...朝鮮 時代에 엿 은 體力과 血糖을 補充하기 위한 書生들의 必須 間食이였습니다. 書生들은 各自 自身이 가져온 엿의 色깔을 보면서 夫人의 精誠을 比較해보기도 하였습니다.

• ...韓國 佛敎의 僧侶들이 먹는 寺刹飮食 에는 마늘·파·달래·부추·興渠의 五辛菜가 들어가지 않습니다.
• ...韓國에서 아구 를 찜으로 먹기 始作한 것은 1960年代 馬山에서부터이며, 以前에는 버리거나 湯 程度로만 먹었습니다.

• ... 샌드위치 는 英國의 伯爵 존 몬태규 샌드위치 4歲가 카드놀이를 하면서 먹을 수 있도록 만든 料理에서 始作되었습니다.
• ...初期의 김치 는 菜蔬를 鹽藏한 소금 절임의 形態였으며, 오늘날의 形態는 壬辰倭亂을 통해 고추가 들어온 以後부터 갖추게 되었습니다.
• ...中國에서는 옛부터 黃복 을 희고 潤氣있는 살에 빗대어 美人 序詩 의 乳房이라 불렀으며, 오늘날에도 서시유 (西施乳)라는 表現을 쓰기도 합니다. 한便, 宋나라의 詩人 蘇東坡는 '죽음과 맞바꾸는 맛'으로 황복의 맛을 極讚하였으며, 제철이 되면 복魚를 먹느라 情事를 게을리 하였다고 합니다.
• ... 조개' 를 부르는 이름 中에서, 紅蛤은 속살이 붉어서, 키조개는 穀食을 거르는 키를 닮아서, 피조개는 피가 나와서 붙은 이름이며, 가리비는 負債를 닮아 負債조개, 강굴은 벚꽃이 필 때 먹는다고 벚窟, 모시조개는 表面이 검어서 가무락조개라고도 부릅니다.

• ...過去에는 떡국 에 꿩고기 肉水를 使用하였는데, 求하기 힘든 境遇에는 닭고기를 代身 肉水로 使用하였으며, 이것이 오늘날의 '꿩 代身 닭'이라는 말이 비롯되게 하였습니다.
• ...이집트의 라마단 期間 中에는 富裕한 무슬림들이 距離에 '자비로운 하느님의 食卓'을 세워, 그곳을 지나가는 사람이라면 누구나 놓여있는 飮食을 먹을 수 있게 합니다.
• ...유대敎와 이슬람敎에서는 돼지를 不潔한 動物 로 여기기 때문에 돼지고기를 먹는 것을 禁忌視합니다.

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