財團法人
韓國食品硏究院
(韓國食品硏究院,
Korea Food Research Institute
,
KFRI
)은 農産物·林産物·畜産物·水産物 等의 處理·貯藏·加工 技術을 開發·普及하여 食品産業의 技術 基盤을 向上시키기 위하여 設立한
科學技術情報通信部
傘下
國家科學技術硏究會
所管의
其他公共機關
이다.
[1]
2009年
全羅北道
로 移轉이 確定되었고
京畿道
城南市
에서 2017年 9月
全羅北道
完州郡
으로 移轉하였다.
任務
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國民의 健康과 삶의 質 向上을 위하여 代謝 機能과 融合 技術을 土臺로 長壽 科學, 機能性 食品, 安全 流通, 食品 工程 技術 等의 硏究 遂行 및 成果 擴散, 技術 支援, 公益 機能 强化 硏究 等을 통해 食品産業 및 農林水産業 等 關聯 産業의 發展과 國民 삶의 質 向上에 寄與
機能
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- 食品 機能性 糾明, 新素材?신공정 硏究 開發
- 食品 貯藏?流通?安全性 技術 硏究 開發
- 傳統食品의 世界化 硏究 開發
- 食品 分析, 情報, 標準化 및 基盤 造成 硏究 開發
- 其他 技術 政策 樹立의 支援, 技術 支援, 試驗 評價 認證, 人力 養成, 技術 事業化 等 政府, 民間, 法人 團體 等이 委託하는 事業 및 硏究院의 任務 達成을 위하여 必要한 事業 遂行
沿革
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한국식품개발연구원은 1987年 12月 31日 國內 唯一의 食品 專門 國策硏究機關으로 設立이 되었다. 硏究院의 胎動은 設立 2年 前인 1986年 9月 (
韓國農村經濟硏究院
)의 ‘國家的 次元의 食品綜合硏究機關 設立에 關한 構想’으로부터 始作되었다. 이 構想에 따라 1987年 1月 30日 農林水産部 業務報告 詩 大統領의 綜合食品硏究機關 設立에 對한 支持에 依據 1987年 2月 25日 (
農林水産部
)長官은 ‘한국식품개발연구원 設立에 關한 基本 方針’을 大統領에게 報告하고 1987年 8月 19日 大統領 裁可를 얻음으로 硏究院의 모습이 具體的으로 드러났다. 以後 1987年 11月 5日 硏究員設立委員會가 構成되어 硏究員 定款, 出捐金, 事務所 設置場所, 理事 및 監査選任 等 硏究員 設立을 위한 準備를 進行, 公式的으로 設立되었다.
1987年
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12月 4日 한국식품개발연구원 育成法 恐怖(法律 第 3985)
12月 31日 한국식품개발연구원 設立 登記(民法 32兆)
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1988年
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5月 2日 業務開始(
農水産物流通公社
綜合食品硏究院과 KIST 食品 關聯 硏究 部署 統合 運營)
12月 11日 硏究員 廳舍 建設 氣功
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1991年
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10月 27日 新廳舍 竣工
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1996年
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7月 12日 食品 分野 産業財産權 診斷 및 評價 機關 指定(
特許廳
)
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1997年
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12月 31日 國家 公認 試驗 機關 指定(
國立技術品質院
)
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1998年
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7月 3日 畜産物 品質 檢査 및 衛生 敎育 機關 指定(
農林部
)
8月 9日 KS 認證 機關 指定(
農林部
,
海洋水産部
)
11月 13日 自家 品質 檢査 機關 指定(
食品醫藥品安全廳
)
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1999年
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1月 29日 政府出捐硏究機關 等의 設立, 運營 및 育成에 關한 法律 恐怖(法律 第 5737號)
國務總理室
(
産業技術硏究會
)傘下로 所屬 變更
6月 28日 畜産物HACCP(畜産物 危害 要素 重點 管理 制度) 敎育 訓鍊 機關 指定(
國立獸醫科學檢疫員
)
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2002年
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11月 25日 食品 衛生 檢査 機關 指定(
食品醫藥品安全廳
)
12月 10日 生命工學 및 食品 加工 分野 벤처 企業 評價 機關 指定(
中小企業廳
)
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2004年
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9月 23日 科學技術分野 政府出捐硏究機關 等의 設立,運營 및 育成에 關한 法律(第 7219號) 恐怖로 "韓國食品硏究院"으로 名稱 變更
10月 24日
科學技術部
(
産業技術硏究會
) 傘下로 所屬 變更
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2008年
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2月 29日
知識經濟部
(
産業技術硏究會
) 傘下로 所屬 變更
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組織
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韓國食品硏究院腸
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副院長
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機能性食品硏究本部
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- 代謝疾患硏究團
- 感覺認知硏究團
- 特殊目的食品硏究團
- 바이오公正硏究團
大使營養硏究本部
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安全流通硏究本部
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]
- 食品安全硏究團
- 스마트流通시스템硏究團
- 貯藏流通硏究團
- 食品標準硏究센터
- 食品輸出支援센터
戰略産業硏究本部
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- 食品加工技術硏究센터
- 傳統食品硏究센터
- 食品分析센터
- 中小企業솔루션센터
戰略企劃硏究本部
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經營管理硏究本部
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硏究 部署
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代謝機能硏究本部
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- 長壽科學硏究團
- 食品의 老化抑制 및 疾病豫防·改善 機能性 硏究
- 個人맞춤型 食品을 위한 Omics(營養遺傳體, 臺詞體 等) 活用技術 硏究
- 食品成分의 臺詞, 吸收, 分布, 排泄, 體內 利用 硏究(Nutridynamics 硏究)
- 作用基戰, 作用點 및 바이오마커 發掘技術
- 機能性 評價모델 (in vitro. in vivo, human) 開發 技術
- 食品素材의 味覺인지 調節技術 開發
- 動物實驗 支援 및 運營
- 海洋바이오産物의 機能性 硏究 및 加工技術 開發? 食品 新素材 및 尖端 加工技術 開發
- 機能素材硏究團
- 天然 食品添加物 加工技術 開發
- 特殊目的型 食品 等의 先導技術 開發
- 食品 機能 켐바이오 素材技術 開發
- 食品 나노바이오 素材化 및 傳達시스템 開發
- 食品 健康 指標 및 信號物質 設定 및 追跡시스템 開發
- 바이오센서 現場 活用 나노센싱 및 이미징술 硏究
- 親環境 푸드시스템 活用技術 開發
- 發效機能硏究團
- 世界的 先導 醱酵食品 開發을 위한 醱酵食品 융·複合 硏究
- 傳統醱酵食品의 科學化, 標準化 工程을 통한 傳統食品 品質 硏究
- 傳統醱酵食品의 신공정 開發, 品質改善, 世界化 受容體系 確立 硏究
- 傳統醱酵食品의 菌株 改良 및 保存 硏究
- 微生物을 利用한 Bacteriotheraphy 技術 開發 硏究
- 疾病豫防 機能性 關聯 物質生産 生物公正 開發
- 機能性 乳酸菌 및 醱酵所在 開發
融合技術硏究本部
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- 安全流通硏究團
- 食品 環境變化에 따른 맞춤型 統合安全管理 시스템 開發
- U-safety 시스템 構築을 위한 危害要素 檢出 및 追跡技術 開發
- 食品安全을 爲한 産業的 食品危害要素 制御技術 開發
- 食品 安全性 確保를 위한 危險評價 基盤技術 硏究
- 農水畜産食品의 潛在 危害要素 發掘 및 救命
- 農食品 收穫 後 管理 및 品質 定量 評價 體系化 技術 開發
- 高效率 食品 貯藏, 包裝, 流通 및 物流 尖端技術 開發
- 유비쿼터스 農食品 流通과 IT融合 技術 開發
- 環境變化 對應 그린 食品 시스템 構築
- 弄?食品 廢資源의 有用 資源化 및 活用技術 開發
- 感覺評價와 sensory marketing 硏究
- 食品産業育成?國民營養管理 關聯制度 硏究
- 開發製品 및 技術에 對한 經濟性 分析
- 食品消費, 마케팅, 市場構造 및 食品統計에 關한 硏究
- 公正技術硏究團
- 農, 수, 軸, 林産物 原料의 特性發掘 및 關聯 工程技術 開發 硏究
- 食品素材 및 原料의 高附加價値 工程技術 開發 硏究
- 食品 素材의 安全 生産을 위한 管理시스템開發 硏究
- 親環境 食品 및 바이오 製品 開發 및 基盤技術 最適化 硏究
- 地域特産物의 優秀性 發掘, 評價, 製品化 等 特化 戰略技術 開發
- 韓食 世界化, 學校 給食 制度 改善 및 外食産業 發展 硏究
- 아시아 食文化 中心의 글로벌化를 위한 加工食品 開發 硏究
- 食文化 指針, 國民 食生活 營養 政策 및 삶의 質 改善 硏究
- 國內外 食品 콘텐츠 融複合 시스템 開發 硏究
- 食品分野 國家知識 基盤 構築 및 産業財産權 診斷評價
- 우리술硏究센터
- 釀造 基盤技術 및 應用技術 硏究
- 酵母, 곰팡이 等 釀造微生物의 蒐集 및 特性 分析 硏究
- 우리술의 復元 및 機能性 硏究
- 우리술 製造工程 開發, 品質高級化 硏究 및 地域 특산주 開發
- 우리술 品質均一化를 위한 醱酵調節 및 流通技術 開發
- 술 品質認證制, 酒類 成分 標示制, 主原料 原産地 標示制 및 地理的 標示制 運營
- 原料生産 農業人 및 製造業體에 對한 敎育?訓鍊, 經營컨설팅 및 技術支援
分析標準硏究本部
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- 食品分析센터
- 食品産業體 品質保證을 위한 成分檢査 및 分析技術 支援
- 流通食品의 品質 및 安全管理를 위한 成分 檢査 및 分析 技術支援
- 輸出入食品의 品質檢査
- 政府 品質認證製品의 品質評價 및 市販品 調査
- 食品의 品質 및 安全性 評價를 위한 새로운 分析法 硏究
- 院內 硏究業務 精密分析 支援
- 優秀食品認證센터
- 優秀食品認證制度 運營 및 管理
- 優秀食品認證業體 事後管理 및 技術支援
- 食品 關聯 國內外 認證制度 및 基準 硏究
- 優秀食品 認證制度 關聯 國家標準 및 認證基準 開發?普及
- 國際(CODEX, ISO 等) 標準化 硏究
- 食品 品質 및 製造?衛生公正 標準化 硏究
한-아세안 FTA協力事業(ASEAN-ROK Program)
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1980代 初期 獨逸 GTZ로부터 韓國農村 開發을 위해 農産物 流通技術을 支援받았던 經驗을 바탕으로, 經濟的으로나 技術的으로 뒤처진 東南亞 國家와 新鮮農産物 收穫後 管理技術 協力事業을 1994年부터 遂行하였다.
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各州
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外部 링크
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