맛집 투어에 熱狂하고 먹放이 大勢인 時代. 하지만 많이 먹을수록 毒이 된다며 ‘입團束’을 强調하는 사람이 있다. 8年째 健康 分野 베스트셀러인 ‘우리집 主治醫 自然醫學’의 著者이자 自然治療 專門家로 美國에서 旺盛하게 活動하고 있는 이경원(72) 博士다. 最近 來韓한 그가 韓國 먹放의 弊害에 對해 입을 열었다.
“요즘 韓國 사람들은 너무 먹어요. ‘You are what you eat.’ 뭘 먹느냐에 따라 내가 달라지는 건데, 너무 가리지 않고 마구 먹는 雰圍氣가 蔓延해 걱정스러울 程度예요.”
그에게 얼마만큼 먹는 것이 適當하고, ‘입團束’이 왜 必要한지 等에 對해 물었다.
8年째 健康 分野 베스트셀러
本人이 强調하는 自然醫學이란.
“自然의 物質을 補充해 人體 治癒力을 높이는 學問으로, 現代醫學과 生化學에 根據를 두고 있습니다. 現代醫學과 가장 큰 差異는 處方藥 代身 自然에서 抽出한 成分과 飮食으로 病을 豫防한다는 點입니다. 人工으로 만든 藥은 눈에 보이는 症狀을 抑制할지 몰라도 몸의 損傷을 막거나 健康을 增進하는 데는 限界가 있죠. 最近 西歐 유럽 等에서 現代醫學을 補完하는 여러 治療法이 注目받는 理由입니다.”
冊을 낸 理由는.
“아버지 이명복 博士는 醫大 解剖學 敎授였는데, 四象醫學에도 心醉하셨습니다. 저는 아버지의 勸誘로 韓醫學을 工夫했고, 正確한 解答을 얻지 못해 自然醫學으로 視線을 돌렸습니다. 1995年부터 美國에서 活動했는데 患者마다 症狀과 食單을 묻고 治療法을 說明하는 데 時間이 많이 걸렸습니다. 그래서 많은 사람이 다 볼 수 있게 冊을 쓴 것입니다.”
마르新 便이다.
“저는 ‘배고파, 배고파’ 하면서 삽니다. 많이 먹을수록 몸에는 負擔이 됩니다. 解讀해야 할 짐이 되는 거죠. 健康 祕訣을 묻는 사람들에게 地中海式 食單으로 消息하길 勸합니다. 저는 아침과 저녁에 菜蔬, 生鮮으로 食事하고 食後에 亞麻씨를 먹으면서 과일·菜蔬 파우더를 타서 마십니다. 과일·菜蔬 파우더는 各種 營養素가 豐富하고, 亞麻씨는 心臟病과 關節炎 等을 豫防하는 데 좋죠. 生鮮은 튀기거나 굽지 않고 찜이나 조림으로 料理해 먹습니다. 달걀도 삶아 먹습니다. 點心은 과일, 쌀菓子 等으로 매우 簡單하게 먹습니다.”
小食하는 理由는.
“健康의 基本인 大將을 깨끗하게 維持하기 위해서입니다. 살이 찌면 에스트로겐이 많아지고, 에스트로겐이 腸內 나쁜 菌들의 毒素를 몸에 吸收되게 합니다. 이 毒素가 血液으로 들어가면 腦에서 ‘이제 그만 먹어’라고 信號를 보내야 할 렙틴 호르몬이 둔감해져 過食하게 됩니다. 免疫 機能에도 異常이 생깁니다. 腸을 깨끗이 하려면 場內에서 여러 毒素를 排出하는 나쁜 菌과 칸디다 곰팡이菌을 없애고 좋은 菌들을 넣어줘야 하죠. 저는 每日 아침, 저녁밥을 먹기 한 時間 前 코코넛 오일에 든 脂肪酸인 카프릴산 成分이 含有된 營養劑를 服用합니다. 大將이 깨끗해지고 便 狀態도 좋아집니다.”
‘입團束’ 健康法을 簡單히 說明하면.
“患者분들에게 늘 하는 이야기가 모든 病은 입에서 온다는 것입니다. 입團束만 잘해도 웬만한 病은 우리를 넘보지 못하죠. 體質에 맞지 않는 飮食을 持續的으로 먹으면 消化가 미처 되지 않은 飮食 조각이 障壁을 通過해 알레르기를 일으키고, 免疫이 이를 잡아 없애느라 힘을 써야 합니다. 이 틈에 바이러스나 인플루엔자, 各種 病菌이 들어오면 對抗할 힘이 없게 되죠. ‘먹는 게 남는 거다’ 代身 ‘먹으면 毒이 되니 잘 골라내자’로 認識을 바꿨으면 합니다.”
天然營養第 챙겨 먹는 習慣 들여야
健康한 食事는 어떻게 하나.
“菜蔬와 親해지세요. 菜蔬에는 抗酸化作用을 하는 營養素와 纖維質, 必須脂肪酸이 많습니다. 菜蔬의 纖維質은 胃腸에서 오래 머물기 때문에 食後 血糖이 急激히 오르는 걸 막아주죠. 菜蔬, 과일, 콩 같은 水溶性 纖維質은 場粘膜細胞를 튼튼하게 합니다. 肉類를 過하게 먹으면 血液이 끈적끈적해져 動脈硬化가 되기 쉽습니다. 오메가3 午日이 많은 生鮮도 자주 드세요. 짜게 먹으면 血壓이 올라갑니다. 물은 充分히 드세요. 水分이 不足하면 老廢物이 빠지기 어려워 腎臟이나 膽囊에 缺席이 생깁니다. 自己 몸에 맞지 않는 飮食을 알고 이를 避하는 것도 좋습니다. 飮食을 먹고 나서 몸이 어떤 反應을 보이는지 注意 깊게 살펴보세요.”
平素 어떤 營養劑를 챙겨 먹나.
“저는 大將 淸掃藥부터 먹습니다. 大將의 나쁜 菌이나 곰팡이의 집을 分解하는 바이오필름 分解制와 이들을 죽이는 天然抗生劑인 베르베린 等이죠. 綜合비타민度 빼놓지 않습니다. 칼슘도 不足함 없이 먹고, 글루코사민과 콘드로이틴도 追加합니다. 비타민C는 效果가 廣範圍한데, 抗酸化와 血管 彈力을 위해 꼭 먹고 있습니다. 비타민B12와 葉酸은 DNA 損傷을 줄이죠. 눈을 위해 루테인, 빌베리 等도 服用합니다. 오메가3와 오메가6 午日은 몸에서 만들지 못하는 必須地方이라 每日 補充합니다. 血管 淸掃를 위해 룸브로키羅濟와 나토키羅濟 成分이 든 藥도 챙기고요. 룸브로키나제는 지렁이 酵素에서, 나토키나제는 淸麴醬에서 抽出한 成分인데 血戰을 녹이는 效果가 있습니다. 以外에도 乳酸菌인 프로바이오틱스, 葡萄씨 抽出物, DHEA, 人蔘 가루 等等 많죠.”
너무 많지 않나.
“다 必要한 것들입니다. 나이 들면서 더 많아졌죠. 몸에서 複製되는 DNA의 質이 漸次 떨어지기 때문입니다. 이때 必要한 營養成分을 補充해주면 DNA 損傷을 줄일 수 있습니다. 營養劑를 하루에 10알 以上 먹어도, 自然成分 그대로 담은 것을 選擇하면 몸에 負擔되지 않습니다. 價格에 眩惑되지 말고 좋은 營養劑를 고르세요.”
좋은 營養劑를 고르는 노하우가 있다면.
“藥草나 열매를 갈아 그 粉末을 캡슐에 넣은 製品은 價格이 低廉한 反面, 效果가 거의 없습니다. 價格이 터무니없이 싼 營養劑도 注意해야 합니다. 人造合成이거나 中國에서 싼 原料로 만든 製品이 많기 때문이죠. 오메가 오일, 달맞이꽃오일, 로열젤리 等 冷藏保管해야 하는 것을 陳列臺에 놓고 販賣하는 製品도 避하세요. 비타민은 크게 人組비타민과 天然비타민으로 나눌 수 있습니다. 人組비타민은 鑛石과 石油副産物에서 合成해내기 때문에 價格이 低廉합니다. 當然히 몸에 吸收되는 量이 적고 潤滑劑, 接着劑, 防腐劑, 人工色素 같은 化學添加物들이 僞裝障礙와 알레르기를 일으키기도 합니다.”
一般人이 쉽게 區別할 수 있는 法을 알려달라.
“天然비타민은 特定 植物의 싹을 틔우고 植物 細胞 안에 營養이 모두 들어가도록 키운 다음 收穫해 비타민과 미네랄을 抽出해서 만든 것입니다. ‘100% 홀 푸드(whole food) 비타민’이라고 하는데, 人組비타민에 비해 價格은 비싸지만 우리 몸에서 飮食으로 認識해 吸收가 매우 잘되고 有用하게 쓰입니다.”
