換節期, 感氣와 아토피가 걱정이라면 꼭 챙겨 먹어야 할 나물 5가지[정세연의 飮食處方]

東亞日報
入力 2024年 3月 25日 23時 30分

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봄나물 特有의 쌉싸름한 맛과 方向性은 特定成分들 때문인데 이 成分들의 式치 效能도 뛰어나다. 特히 아래 다섯 가지 봄나물을 推薦한다.

첫째, ‘나물界人蔘’ 冷이다. 韓藥名은 薺菜(薺菜). 中國에서는 백세坑(100歲를 살게 하는 나물)이라고도 불렀다. 代表的效能은 淸澗名目(肝氣를 잘 循環시켜 눈을 밝게 함)으로 눈病, 다래끼, 알레르기에 좋다. 항히스타민 作用으로 알레르기性炎症反應도 가라앉힌다. 平成(平性)이라 冷·熱體質에 關係 없이 다 잘 맞는다. 다만 子宮을 수축시키기 때문에 妊産婦는 注意해야 하고, 칼륨 含量이 높아 結石, 腎臟疾患이 있다면 많이 먹지 않는다.

둘째, 쑥이다. 韓藥名은 艾葉(艾葉)이다. 子宮循環을 促進해 生理不順, 難妊等女性疾患에 效驗이 있다. 卓越한 胃炎治療劑이기도 하다. 消化液分泌를 돕는 시네올, 炎症을 抑制하는 植物性 플라보노이드 流派틸린, 消化酵素 아밀라아제, 인베르타아제, 抗酸化酵素 카탈라아제가 豐富하다. 單, 쑥은 熱性質이 强해 體質的으로 熱이 많은 少陽人, 太陽人은 長服하는 걸 推薦하지 않는다. 또 茵蔯쑥, 개똥쑥은 性質과 效能이 全혀 다르니 注意해야 한다.

셋째, 씀바귀다. 韓藥名은 고채(苦菜)다. 淸熱害毒(熱讀을 풀고 痛症을 緩和) 作用이 卓越하고, 生氣排膿(弄을 輩出하고 새살을 돋게 함) 作用으로 皮膚炎症을 다스리는 데 도움을 준다. 봄에 심해지는 乾癬, 아토피 같은 皮膚疾患에 藥이 된다. 天然 인슐린이라 불리는 이눌린 成分도 豐富하다. 藥性이 强한 便이니 冷한 體質, 아랫배가 찬 사람은 너무 많이 먹지 않는다. 腦를 覺醒시킬 수 있어 저녁에는 攝取하지 않는 게 좋다. 反面春困症이 있을 때는 도움이 된다.

넷째, 민들레다. 落투스피크린이라는 成分이 消炎作用을 한다. 抗菌效能도 뛰어난데, 急性扁桃샘廉, 咽喉炎, 中耳炎, 副鼻洞炎, 氣管支炎等呼吸器疾患에 좋다. 韓藥名은 蒲公英(蒲公英). 淸熱害毒, 養血이뇨(멍을 풀어주고 小便을 잘 보게 함), 이습통림(襲을 除去하고 이담作用을 함) 效能이 있어 肝炎, 膽囊炎, 림프샘염, 乳腺炎, 膣炎, 膀胱炎에도 效果가 있다. 흰色 꽃이 피는 在來種의 式치 效能이 뛰어나다. 꽃이 막 피려 할 때, 잎과 뿌리까지 全體를 캐 먹는 게 가장 좋다. 알레르기, 몸이 차거나 騷音인 體質인 사람에겐 推薦하지 않는다.

다섯째, 두릅이다. 江筋骨(强筋骨)이라 하여 筋肉과 뼈를 튼튼하게 하고 關節의 痛症, 浮氣를 緩和한다. 보기(기운을 돋움) 效能도 있다. 어린 巡인 참두릅이 가장 부드럽다. 땅에서 자란 땅두릅은 질기지만 藥性이 가장 좋다. 엄나무에서 자란 개두릅은 瘀血을 除去해 류머티즘 關節炎患者, 팔다리가 저린 사람에게 效果가 있다. 참두릅 100g에는 炎症을 막고 血管壁의 기름을 녹이는 플라보노이드가 552.4mg으로 풍부히 들어 있다. 다만 痛風患者는 注意해야 한다. 尿酸을 生成하는 푸린 成分 때문이다.

정세연 韓醫學博士는 飮食으로 治療하는 ‘式치합시다 정세연 韓醫院’을 運營하면서, 유튜브 ‘偵邏레 채널’을 통해 各種飮食의 效能을 紹介하고 있다. 3月基準 채널 購讀者數는 約 96萬6000名이다.

※정세연 院長의 ‘炎症을 없애는 이 봄나물 꼭 드세요’ (https://youtu.be/SvrlYzjvZb0?si=zInbdtUqcOLNY-w4)

정세연 ‘式치합시다 韓醫院’ 院長

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