설마 이렇게 먹나요? 老化促進하는 食習慣 5가지

東亞닷컴
入力 2022年 6月 26日 08時 00分

조혜선 記者

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노화를 촉진시키는 당분 많은 음식과 가공육. ⓒ게티이미지뱅크 — 老化를 促進시키는 糖分 많은 飮食과 加工肉. ⓒ게티이미지뱅크

歲月이 흐름에 따라 누구나 늙어가기 마련이다. 老化를 막을 確實한 方法은 없지만, 작은 努力으로 이를 늦출 수는 있다. 反面 잘못된 食習慣은 남들보다 더 빨리 늙는 지름길이 될 수 있다. 美國의 健康媒體 ‘잇디스낫댓’은 老化를 促進시키는 다섯 가지 食習慣을 傳하며 注意를 當付했다.

于先蛋白質攝取가 不足한 食單은 老化를 加速化한다. 蛋白質勸奬攝取量은 體重 1kg當約 1g다. 몸무게가 50kg인 成人이라면 하루 50g 程度의 蛋白質을 攝取해야 한다. 代表的인 高蛋白飮食은 소고기, 닭고기, 콩, 豆腐, 달걀, 堅果類等이 있다. 營養士 안야 로젠은 “蛋白質을 充分히 攝取하지 않으면 나이가 들면서 筋肉이 損失된다”며 “負傷과 慢性疾患의 原因이 될 것”이라고 했다.

雪糖等糖類를 過多攝取하는 習慣도 避해야 한다. 適當한 糖分攝取는 에너지를 만들어내는 데 必要하다. 하지만 糖分을 必要以上으로 攝取하면 血糖이 急激히 올라가게 된다. 營養士 캐서린 파이퍼는 “雪糖을 많이 먹으면 호르몬이 不均衡해지고 細胞를 損傷시키는 活性酸素가 增加해 老化가 促進된다”고 警告했다.

(시계 방향으로) 견과류·두부·식이섬유가 풍부한 채소·닭가슴살. ⓒ게티이미지뱅크 — (時計方向으로) 堅果類·豆腐·食餌纖維가 豐富한 菜蔬·닭가슴살. ⓒ게티이미지뱅크

食餌纖維를 充分히 攝取하지 않는 食習慣도 몸에 좋지 않다. 纖維質은 活潑한 排便活動을 돕는다. 韓國人營養素攝取基準에 따르면 食餌纖維充分攝取量은 △幼兒 15~20g △成人 20~30g △老人 20~25g이다. 營養士 쟌넷은 “適切한 纖維質攝取는 炎症과 腸健康을 改善할 수 있다”며 “疾病危險을 낮추는 것과도 關聯이 있다”고 했다.

베이컨과 소시지 等加工肉을 자주 먹는다면 健康에 어떠한 도움도 되지 않을 것이라고 媒體는 傳했다. 防腐劑가 들어간 加工肉은 老化의 原因이 되는 有害活性酸素를 만들어낸다. 活性酸素는 細胞와 DNA의 酸化를 促進하고 癌發生危險을 增加시킨다. 또 나트륨 含量이 많아 細胞를 老化시킬 수 있다.

朱黃色菜蔬를 食卓에 자주 올리지 않으면 皮膚老化가 促進된다고도 했다. 고구마와 당근, 늙은 호박, 단호박 等에 含有된 베타카로틴 成分은 몸에 나쁜 活性酸素를 除去해 老化와 疾病豫防에 도움이 된다. 또 皮膚彈力과 水分供給을 支援해 皮膚老化改善에도 도움을 준다. 特히 당근은 껍질째 기름과 함께 料理해 攝取하면 營養素吸收率이 더욱 높아진다.

조혜선 東亞닷컴 記者 hs87cho@donga.com