[嶺南 파워企業]尖端設備로 水産物安全하게 供給… 포브스 브랜드 對象 2年連續受賞

東亞日報
入力 2021年 6月 28日 03時 00分

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銀河水山

‘關해청도(觀海聽濤).’

釜山經濟를 이끌고 있는 강서구 菉山工團中心部㈜銀河水山 2層玄關入口에 내걸린 글句다. 바다를 봐야 波濤소리를 들을 수 있듯 現場의 소리를 듣고 疏通한다는 會社經營方針이 담겼다. 事務室에 들어서자 ‘家庭 같은 會社, 家族 같은 社員, 正直과 信賴’란 社訓이 雰圍氣를 代辯했다.

水産物製造流通業體인 銀河水山의 母胎는 1970年 자갈치시장의 ‘影島上廻’다. 1994年大型流通社納品을 始作으로 2000年銀河水産을 設立해 現在賣出規模는 大企業을 除外하곤 同種業界에서 1位다. 올해 賣出豫想額은 1800億 원.

使命은 銀河系에서 가장 빛나는 銀河水처럼 水産業界中 가장 빛나는 企業이란 뜻이다. ‘初心을 잃지 말고 程度를 지켜야 한다’는 創業主의 經營哲學을 이어받은 이현우 會長(57)은 程度經營을 土臺로 倫理, 環境, 革新, 열린 經營을 現場에 椄木시키고 있다. 李會長은 “올바르고 더 나은 먹거리를 위해 恒常苦悶하며 스스로를 발전시켜 오고 있다”며 “變化를 두려워하지 않고 顧客에게 安全하고 親切하게 다가가겠다”고 말했다.

銀河의 자랑거리는 먹거리 安全을 保障하고 環境的인 側面까지 考慮한 差別化된 技術設備다. 2019年國內最初로 活魚自動化弼렛機(뼈를 발라내고 便便하게 저미는 機械)를 導入해 大量自動化로 熟成會를 全國에 供給하고 있다. 이 機械는 一般工程에 비해 時間은 32倍短縮하고, 生産은 20倍 높이는 長點이 있다. 한 大型마트의 調査結果弼렛 製品導入以後年間食品安全事故度 260件에서 4件으로 확 줄었다. 原價節減으로 價格競爭力確保는 勿論이고 新鮮度保證과 高品質確保, 바다에서 顧客까지 원스톱 供給이 可能하게 된 것이다.

물을 利用한 高壓力으로 有害微生物인 食中毒菌等을 없애는 超高壓殺菌祈禱 빼놓을 수 없다. 이 機械를 통한 등 푸른 生鮮의 히스타민 毒生成抑制豫防法은 特許登錄을 받았다.

은하수산 직원들이 멀티박 수산물 제품 자동포장기 앞에서 설비 점검 작업을 하고 있다. 은하수산 제공 — 銀河水山職員들이 멀티朴水産物製品自動包裝機 앞에서 設備點檢作業을 하고 있다. 銀河水山提供

魚貝類自動洗滌라인, 가스 置換包裝設備, 全自動濕熱式 오븐, 水産物抗生劑와 重金屬檢査시스템, 食品有害菌과 바이러스 遮斷을 위한 實時間綜合酵素連鎖反應(PCR) 檢査시스템 等 글로벌 水準의 設備를 갖췄다.

銀河의 生産製品은 180餘 가지. 配送과 同時에 取食이 可能한 로켓 프레시 弼렛, 幼兒市場을 겨냥한 뽀로로 파트너십 製品, 밀키트, 家庭簡便食, 祭需用 세트까지 多樣하다. 國內大型마트 및 流通業體 30餘 곳이 主要去來處다. 3個國內物流센터와 泰國支社를 包含한 20餘個國海外流通網을 通한 거미줄 네트워크로 水産物 플랫폼을 構築하고 있다.

品質管理를 위한 企業認證도 銀河의 强點이다. 2010年 4種類의 HACCP 認證을 통해 食品安定性을 다졌다. 2018年에는 自然水産物分野의 海洋管理協議會(MSC)와 養殖水産分野의 世界樣式責任管理回(ASC)의 認證을 받아 親環境水産業標準에 同參했다. 지난해에는 글로벌 食品標準인 食品安全經營시스템 FSSC2200을 引證받았다. 4月에는 持續可能한 水産物市場擴大와 親環境沿近海漁業轉換을 위해 國內水産流通分野에서는 最初로 世界自然基金(WWF)과 파트너십을 締結했다.

송건호 社長(45)은 “職員 230餘名의 努力으로 우리 會社는 지난해에 이어 올해도 포브스 選定最高의 브랜드 大賞을 받았다”며 “2年前부터 온라인 時代에 對備한 結果 어려운 時期에도 不具라고 올해 賣出이 急成長하고 있다”고 밝혔다.

社會貢獻活動도 活潑하다. 最近水産分野人材育成을 위해 釜慶大에 發展基金 1億 원을 내놓았다. 또 地域低所得家庭, 缺食兒童, 少年少女家長, 社會福祉館等에 5400萬 원 相當의 物品을 寄附했다. 每月收益金의 一部를 국제구호단체인 세이브더칠드런에 내놓고 있다.

入社 2年次인 이강진 事業企劃팀 代理(31)는 “우리 會社는 顧客爲主의 價値經營과 未來 비전에 對한 變化와 革新이 動機附與와 함께 매너리즘에 빠지지 않고 앞으로 나아가는 原動力인 것 같다”고 말했다.

조용휘 記者 silent@donga.com

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