陳列-在庫管理 꼼꼼한 助言… “가게가 달라졌네”

東亞日報
入力 2015年 8月 20日 03時 00分

이샘물 記者

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[골목商圈 살리는 나들가게] <2>專門家들이 運營祕法傳授

소상공인시장진흥공단의 위탁 업체 직원이 12일 부산 북구의 한 나들가게에 방문해 위생 점검을 하고 있다. 소상공인시장진흥공단 제공 — 小商工人市場振興公團의 委託業體職員이 12日釜山北區의 한 나들가게에 訪問해 衛生點檢을 하고 있다. 小商工人市場振興公團提供

나들가게 活力支援團의 전창수 首都圈팀長(54)은 지난달 初부터 이달 14日까지 京畿 군포시의 한 아파트 團地內商街에 位置한 나들가게 A 슈퍼를 다섯 次例訪問해 經營 컨설팅을 했다. 올해 出帆한 活力支援團은 流通專門家 2名과 優秀店主 1名이 한 組가 돼 經營에 어려움을 겪는 나들가게를 最大 다섯 次例訪問하고, 經營 노하우를 알려주는 事業이다.

前 팀長은 于先小商工人市場振興公團의 商圈情報시스템을 利用해 A 슈퍼 周邊의 商圈을 分析했다. 流動人口가 別로 없어 居住者를 中心으로 營業해야 하는 만큼, 손님 數를 늘리기보다는 손님 1名이 支出하는 金額을 늘리는 데 注力해야 했다. 그런데 賣場에 가 보니 바닥에도 商品이 쌓여 있는 等 손님의 動線이 便利하지 않았다. 飮料나 술은 賣場 바깥에 備置돼 있었고, 室內陳列臺에는 製菓類와 雜貨類가 여기저기 섞여 陳列돼 있었다.

前 팀長은 店主에게 製品陳列을 바꿀 것을 助言했다. 飮料와 술은 모두 賣場內部冷藏庫에 備置하고, 다른 商品까지 덩달아 購買하는 ‘聯關賣出效果’가 적은 아이스크림이나 行事商品을 外部에 놓도록 했다. 賣場內部 66.1m²(藥 20坪) 空間에는 陳列臺에 食品과 雜貨를 備置하는 區域을 나누고, 함께 購買할 可能性이 높은 製品을 함께 配置하게 했다. 前 팀長은 “컨설팅을 받은 뒤 나들가게 손님들이 ‘가게 擴張했느냐’라고 묻는 等 좋은 反應을 보였다고 들었다”고 말했다.

中小企業廳과 小商工人市場振興公團은 活力支援團을 통해 지난달부터 A 슈퍼를 비롯한 나들가게 25곳에 컨설팅을 支援했다. 經營不振으로 어려움을 겪는 賣場이 專門家의 助言을 얻어 賣出을 끌어올리고 더 많은 손님을 誘致하도록 하기 위해서다. 이와 別途로 店主들이 經營技法과 서비스 技術을 높일 수 있도록 ‘나들가게 店主力量强化敎育’도 提供하고 있다.

나들가게가 다른 洞네 슈퍼에 비해 廢業率이 낮고 賣出額이 높은 理由는 이처럼 持續的으로 經營에 對한 事後管理를 해 왔기 때문이라는 分析도 있다. 政府는 2013, 2014年엔 나들가게에 ‘專擔 매니저’ 等을 통해, 올해엔 活力支援團을 통해 經營 컨설팅을 해 왔다. 올해엔 支援이 必要한 店鋪에 △衛生點檢(685곳) △害蟲防除(800곳) △포스(POS·販賣時點情報管理) 敎育(326곳) △在庫管理(400곳) 等의 서비스도 提供하고 있다.

最新 트렌드를 反映해 運營 시스템을 現代式으로 바꿀 수 있도록 돕는 것도 또 다른 强點이다. 政府는 2010∼2012年 나들가게에 看板交替와 포스 設置, 政策資金融資等을 支援한 데 이어, 지난해부터 포스 敎育을 實施하며 經營改善을 支援해 왔다. 나들가게의 포스 프로그램은 販賣와 在庫等 마트 運營全般을 管理할 수 있는 電子 시스템으로 △販賣登錄 △返品登錄 △在庫管理 △營業管理 △職員勤態管理等 다양한 用途로 活用할 수 있다.

나들가게는 포스 시스템으로 蒐集된 店鋪의 商品販賣情報를 店鋪經營에 活用할 수 있는 ‘PDS 分析 서비스’도 利用할 수 있다. 自身이 運營하는 店鋪의 經營成果를 17個項目으로 볼 수 있고 與件이 비슷한 다른 店鋪의 情報를 얻어 比較해 보는 것도 可能하다. 流通채널別商品販賣推移情報, 農水産物都賣가 情報等對內外環境情報도 제공받을 수 있다.

슈퍼 店主들은 무엇보다도 商品을 低廉하게 供給받아야 經營成果를 올릴 수 있다. 政府는 이를 위해 나들가게 公式商品供給社를 發掘해 總 8곳을 運營하고 있다. 이곳을 利用하면 供給社別販賣商品價格比較를 통해 가장 低廉한 製品을 注文해 配送받을 수 있고, 다양한 프로모션 惠澤도 얻을 수 있다.

이샘물 記者 evey@donga.com

#陳列 #在庫管理 #助言