“‘李 껍질’ 버리지 마세요”…면역력 높이고 스트레스 낮춰

東亞닷컴
入力 2024年 3月 27日 15時 36分

김예슬 記者

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洋파껍질이 免疫力을 높이고 스트레스를 낮추는 데 效果가 있다는 硏究結果가 나왔다.

26日農村振興廳은 지난해 민·관·학 協業을 통해 ‘洋파껍질 抽出物을 包含하는 頭痛 및 關聯症狀改善用組成物’ 等洋파껍질과 關聯한 硏究를 進行했다고 밝혔다.

硏究陣은 洋파껍질의 效能抽出方法을 달리하는 方式으로 硏究를 進行했다.

그 結果, 洋파껍질을 뜨거운 물에 끓여 抽出했을 때 效果가 가장 큰 것으로 確認됐다. 또 洋파껍질 抽出物을 免疫細胞中 하나인 大食細胞에 適用했을 때 免疫細胞가 倍以上活性化된 것으로 나타났다.

硏究陣은 免疫力이 低下된 成人 80名을 對象으로 2022年부터 2023年까지 8週間臨床試驗도 進行했다.

그 結果參加者들의 스트레스는 29%, 感氣·片道·咽喉炎等感染症狀은 35.2%가 줄었다. 免疫向上을 自覺하는 程度는 9% 높아진 것으로 調査됐다.

硏究에는 國立農業科學院과 서울대, 한양대, 梨花女大, 순천대, 全南道農業技術院, 務安郡農業技術센터, 푸드웰 企業이 參與했다.

農進廳은 硏究結果를 바탕으로 洋파껍질을 利用한 簡便食開發을 支援하고 産業體技術移轉을 거쳐 製品으로 出市할 豫定이다.

農村振興廳關係者는 “이番硏究는 버려지던 洋파껍질의 機能性關聯情報를 確保하고 素材化技術을 開發한 데 意義가 있다”며 “農産副産物의 高附加價値化를 위한 硏究開發支援과 制度的基盤構築에 最善을 다하겠다”고 밝혔다.

한便 이番硏究論文은 國際學術誌인 ‘Antioxidants’(IF=7.7)와 ‘Nutritional Research and Practice’(IF =2.4)에 揭載됐으며, 關聯技術은 特許出願 됐다.
김예슬 東亞닷컴 記者 seul56@donga.com