커피-와인에 딱! 디저트 초콜릿 ‘가나 앙상블’

東亞日報
入力 2022年 1月 19日 03時 00分

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롯데製菓

롯데제과는 名品 초콜릿 가나에 디저트 콘셉트를 適用해 한 입 크기의 사이즈로 선보인 디저트 초콜릿 ‘가나 앙상블’이 人氣몰이에 나섰다.

가나 앙상블은 커피나 와인 等의 飮料를 試飮할 때 같이 먹을 수 있는 디저트 콘셉트를 適用한 製品으로 ‘다크쇼콜라’ ‘휘앙티누’ ‘티라미수’ 等 3種이 있다.

다크쇼콜라는 製品 겉面을 다크초콜릿으로 감싸고 속 部分은 生크림이 含有된 다크 크림이 들어가 있어 津하면서 부드러운 초콜릿의 맛을 具現했다. ‘휘앙티누’는 겉面을 밀크 초콜릿으로 만들고 속 部分은 밀크 크림에 크레페 조각을 잘게 부순 바삭한 菓子인 휘앙티누 칩을 넣어 씹는 재미를 살렸다. ‘티라미수’는 겉面을 부드러운 밀크 초콜릿으로, 속 部分은 티라미수 크림에 바삭한 치즈 쿠키칩을 넣어 씹는 재미와 함께 초콜릿과 커피의 香이 조화롭게 어울리도록 만든 製品이다.

롯데제과는 ‘가나 앙상블’ 廣告販促活動을 活潑하게 펼치고 있다. 廣告 모델로는 人氣俳優 전지현을 拔擢해 積極放映하고 있다. 전지현 廣告는 초콜릿의 主要顧客인 2030代女性層뿐 아니라 男性들에게도 뜨거운 反應을 얻고 있다. 전지현은 고급스러운 이미지의 가나초콜릿과 잘 어울린다는 評價를 받고 있다. 롯데제과는 전지현 廣告를 통해 가나초콜릿의 새로운 디저트 라인업 製品인 가나 앙상블을 大大的으로 弘報해 나간다는 戰略이다.

한便 우리나라 現存最長壽 초콜릿人 가나초콜릿은 1975年에 出市돼 46年間變함없이 純粹 초콜릿市場에서 賣出과 占有率部門 1位 자리를 지켜왔다.

가나초콜릿은 傳統의 ‘가나초콜릿 마일드’ ‘가나초콜릿 밀크’를 中心으로 지난해는 ‘가나 랑드샤쿠키’ ‘가나 밀크티’ ‘가나 티라미수’ 等 3種을 선보인 데 이어 이番에 프리미엄 디저트 초콜릿 브랜드로 ‘가나앙상블’을 野心作으로 내놨다.

가나초콜릿은 品質에서 世界的 브랜드들과 어깨를 나란히 한다. 가나초콜릿은 일찍이 마이크로그라인딩 公法과 BTC(Better Taste & Color Treatment) 工法을 導入해 世界的인 초콜릿들과 比較해 遜色이 없도록 만들었다고 롯데製菓側은 說明했다.

特히 1990年代中盤導入된 BTC 公法은 유럽과 美國等 초콜릿 本고장에서 主로 使用하는 公法으로 초콜릿의 主原料인 카카오 빈을 매스(粥) 形態로 加工하는 尖端製造技術이다. 롯데제과는 이 技術을 通해 가나를 한 段階 업그레이드했다. BTC 工法으로 만든 초콜릿은 초콜릿 固有의 香과 風味, 부드러움과 潤澤한 色相等이 좋다고 롯데製菓側은 傳했다.

박윤정 記者 ongoh@donga.com

#韓國의 食飮料企業 #롯데製菓