필리핀 料理

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아도보

필리핀 料理 (Philippine 料理, 타갈로그語 : lutuing Pilipino 壘투잉 필리피盧 , 英語 : Filipino cuisine 필리피盧 퀴진 [ * ] )는 海洋 東南아시아 에 있는 필리핀 의 料理이다. 料理 方式과 飮食은 필리핀 傳統 料理와 더불어 인도네시아 料理 , 말레이시아 料理 , 中國 料理, 美國 料理 , 스페인 料理 等의 影響을 받았다. 이러한 料理들이 필리핀 土着 材料를 使用해 現地 입맛에 맞게 變化해왔다.

필리핀 料理는 生鮮튀김이나 쌀밥 같은 簡單한 料理부터 잔치料理인 派에야, 코지두 같은 飮食까지 多樣하다. 레村, 아도보, 시니江 , 판싯 等이 人氣있는 料理다. 專門家들은 필리핀 料理가 東洋과 西洋이 만나는 代表的인 料理라고 일컫는다.

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