密陽국밥 한그릇에 담긴 80年의 歷史

東亞日報
入力 2024年 4月 17日 03時 00分

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[2024 大韓民國代表 브랜드 對象]

密陽돼지국밥은 1938年密陽의 務安場터에서부터 始作돼 現在 80年이 넘는 歷史와 傳統을 이어오고 있다. 돼지 뼈나 소뼈로 津하게 우려낸 肉水에 돼지 수肉과 밥을 말아 부추김치나 깍두기를 얹어 먹는 密陽돼지국밥은 담백하고 津한 肉水로 오랜 時間 사랑받고 있는 飮食이다.

密陽돼지국밥은 밥에 뜨거운 국물을 充分히 부었다 따랐다 하며 데우는 토렴式으로도 有名하다. 토렴을 거치면 밥알에서 澱粉이 풀려 국물이 濁해지는 것을 막고 밥이 딱 먹기 좋은 溫度에 맞춰지므로 過去保溫裝置가 없던 時節에 主로 利用됐는데 密陽에는 아직도 그 傳統을 이은 토렴式 돼지국밥을 찾는 이들이 많다.

지난 2021年密陽市는 密陽돼지국밥 캐릭터인 ‘굿바비’를 開發했다. 굿바비는 ‘국밥’의 發音을 부드럽게 하고 英語의 ‘굿’이라는 肯定的인 意味를 입혀 密陽만의 돼지국밥 이미지가 떠오를 수 있게 했다. 굿바비는 올해도 各種祝祭·行事에서 이벤트를 實施하고 TV·유튜브에 出演하는 等 온·오프라인을 넘나들며 다양한 方面으로 活動해 密陽돼지국밥이 密陽市를 代表하는 飮食임을 널리 알리고 있다.

허동식 市長權限代行은 “密陽돼지국밥이 名實相符大韓民國을 代表하는 브랜드임을 알리게 돼 자랑스럽게 생각한다. 密陽市는 앞으로도 이 名聲을 이어가 密陽돼지국밥이 名品 브랜드로 跳躍할 수 있도록 힘쓰겠다”고 말했다.

박윤정 記者 ongoh@donga.com

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