任實郡, 저지종 젖소 導入해 任實치즈産業高度化力點推進

동아經濟
入力 2024年 4月 21日 10時 00分

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任實郡은 50年이 넘는 歷史와 傳統을 이어오고 있는 任實N치즈의 名聲을 이어가고자 저지종 젖소를 導入하여 任實치즈産業高度化를 力點的으로 推進할 計劃이라고 밝혔다.

저지종 原油는 홀스타인 原油에 비해 蛋白質과 脂肪含有量이 높아 치즈의 맛이 깊고 香이 豐富하여 任實N치즈의 高品質化로 大韓民國 치즈 産業을 한 段階 더 發展시킬 것으로 期待된다.

任實郡에서는 任實치즈농협을 비롯한 12個所의 乳加工業體들이 50餘酪農街의 4000黎豆 젖소에서 生産되는 1等級의 新鮮한 原乳를 韓國人의 입맛에 맞게 다양한 치즈와 乳製品으로 生産하고 있다.

任實치즈&食品硏究所는 消費者의 嗜好에 맞는 다양한 製品을 生産하고 任實만의 特色있는 製品을 만들어 내기 위해 持續的인 硏究開發에 拍車를 加하고 있으며, 乳加工業體로의 技術移轉을 통하여 任實치즈産業의 競爭力을 높이고 徹底한 衛生 및 品質管理體系를 構築했다.

이에 더해 國內唯一한 치즈 祝祭인 任實N치즈祝祭는 2020年부터 文化體育관광부 指定文化觀光祝祭로 指定됐고, 2024年全羅北道最優秀祝祭로 選定되는 等大韓民國代表祝祭로서의 名聲을 確固히 했다.

任實 치즈의 아버지 故(故) 지정환 神父의 一代記와 任實치즈의 歷史 및 成長過程을 한눈에 볼 수 있도록 歷史·文化·體驗空間으로 構成된 ‘任實치즈 歷史文化館’은 지정환 神父歷史觀, 任實치즈館, 世界치즈館, 치즈製造·熟成室, 任實치즈 專門販賣帳等最新 트랜드에 맞춘 다양한 콘텐츠로 訪問客들을 맞이하고 있다.

深愍郡守는 “任實N치즈의 安定的인 生産과 販賣擴大를 推進하여 地域經濟에 活力을 불어넣는 新成長動力이 되도록 努力하겠다”고 말했다.

최용석 東亞닷컴 記者 duck8@donga.com