“미리 보는 來年 트렌드”…2022 食品外食産業展望大會 24~25日開催

동아經濟
入力 2021年 11月 18日 11時 05分

윤우열 記者

코멘트: 個

좋아요: 個

코멘트: 個

韓國農水産食品流通公社(aT)가 農林畜産食品部와 ‘2022 食品外食産業展望大會(以下展望大會)’를 온·오프라인으로 開催한다고 18日 밝혔다.

24~25日兩日間進行되는 이番展望大會는 他分野와의 融合과 連結路急速히 擴張되는 食品·外食産業의 現況 속 새로운 機會를 摸索하기 위해 열린다. 슬로건은 ‘食品을 통한 連結과 進化’다.

特히 올해는 다양한 食品·外食産業 이슈 眺望을 위해 講演수가 지난해 9個에서 15個로 大幅擴大됐다. 講演主題는 △食品·外食産業의 트렌드 및 展望 △푸드테크 △ESG △融複合等이다.

먼저 문정훈 서울大敎授와 윤은옥 韓國外食産業經營硏究院部長이 來年도 食品·外食 트렌드를 展望한다. 또 스타트업 發掘專門家 류중희 퓨처플레이 代表가 푸드테크의 現況과 未來를 診斷한다. 이진성 롯데푸드 代表와 송호섭 스타벅스커피코리아 代表는 食品·외식업界의 ESG 經營戰略을 提示한다.

아울러 急成長하는 家庭簡便食(HMR) 市場 속 다양한 브랜드와 協業해 밀키트를 出市하는 프레시지, 온라인에서 오프라인으로 事業 플랫폼을 擴張한 쿠캣 等食品外食産業의 融複合事例를 다루는 講演도 準備돼 있다.

한便 이番展望大會는 工事 유튜브 公式計定, 네이버TV 等의 온라인 플랫폼을 통해 實時間送出되며 누구나 視聽可能하다.

윤우열 東亞닷컴 記者 cloudancer@donga.com