品質認證制度 마련해 養豚農家管理

東亞日報
入力 2024年 4月 17日 03時 00分

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[2024 大韓民國代表 브랜드 對象]

‘포크밸리韓豚’은 돼지를 뜻하는 ‘pork’와 溪谷을 뜻하는 ‘valley’의 合成語로 ‘養豚마을’을 意味하는 浮輕養豚농협의 韓豚代表 브랜드다. 포크밸리韓豚은 마트, 食堂, 精肉店等 600餘個店鋪와 去來하며 月 5萬 마리 規模의 物量을 全國으로 流通하고 있다.

高品質 돼지고기 流通을 目的으로 自體品質認證制度를 마련해 2002年부터 施行해 오고 있으며 遺傳要因, 營養水準, 衛生水準, 辭讓管理, 品質管理部分等을 重點管理項目으로 指定해 會員農家를 管理해 오고 있다.

포크밸리韓豚의 品質認證制度定着은 浮輕養豚농협의 養豚系列化 시스템이 뒷받침됐기에 可能했다. 1983年設立된 浮輕養豚농협은 國內養豚産業을 先導해 나가기 위해 1990年代末까지 史料工場, 屠畜場, 肉加工腸, 종돈장 等으로 事業을 擴張하며 體系的인 養豚系列化 시스템을 構築했다. 2000年代에 이르러 指導事業强化, 돼지 人工受精事業開始, 畜産物販賣場擴大, 外食事業進出等養豚系列化 시스템을 더욱 强化해 나갔다.

最近 2022年에는 一日 돼지 4500頭와 소 950斗의 屠畜處理能力과 돼지 2000頭, 소 70斗의 肉加工處理能力을 保有한 國內最大畜産物綜合流通센터를 竣工했다. 屠畜, 肉加工, 流通을 한곳에서 處理할 수 있도록 尖端施設과 自動化施設을 設置해 더욱 衛生的이고 安全하게 畜産物을 生産流通하고자 最善을 다하고 있다.

조선희 記者 hee3110@donga.com

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