世界最高의 닭튀김은?…K양념치킨 堂堂히 1位

뉴시스
入力 2024年 3月 15日 14時 38分

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유튜버 조슈아 와이즈먼, 世界最高의 치킨 가려
양념치킨, 印度·온두라스·日本 닭튀김 누르고 1位
“바삭하고 쫄깃해…짠맛·단맛·매운맛의 調和 훌륭”
“소스에 버무렸는데도 두 番 튀겨 바삭함 維持해”

韓國 양념치킨이 日本의 가라아게를 누르고 購讀者 900萬名의 美國有名料理 유튜버가 뽑은 世界最高의 닭튀김 飮食으로 뽑혔다.

美國 푸드 크리에이터 조슈아 와이즈먼(Joshua Weissman)은 지난 10日自身의 유튜브 채널에 世界各國의 치킨 中最高를 가려내는 映像을 올렸다.

이 유튜버는 韓國, 印度, 泰國, 臺灣, 온두라스, 美國, 濠洲, 도미니카, 이탈리아, 日本等 12個國의 代表 치킨 料理를 直接 만든 뒤 1對1 對決方式의 토너먼트를 進行했다. 3名의 出演者는 試食後 ‘바삭함’과 ‘맛’ 두가지를 基準으로 勝者를 가려냈다.

우리나라의 代表 치킨 飮食으로 出戰한 양념치킨은 引渡의 치킨 파코라와 온두라스 포요 秋草를 누르고 決勝에 進出했다. 소스를 튀김에 버무려 만드는 양념치킨은 ‘바삭함’ 評價에서 不利할 수 밖에 없었음에도 出演者들의 極讚을 받았다.

와이즈먼은 양념치킨을 맛본 뒤 “내가 願하는 모든게 있다. 바삭하고 기름지고 쫄깃하고 肉汁이 가득하다. 짠맛과 단맛, 若干의 매운맛, 감칠맛이 均衡잡혀 있다.”고 評價했다.

한 出演者는 “소스가 바삭함을 無力化할 것이라 생각할 수 있다. 하지만 닭을 두番 튀겨 如前히 바삭함이 살아 있다”고 好評했다. 다른 出演者는“치킨의 完璧한 形態”라는 表現까지 내놨다.

韓國 양념치킨이 決勝에서 맞붙은 相對는 日本의 가라아게였다. 出演者들은 가라아게에 對해 “바삭하고 살짝 달콤하고 짭짤하고 간醬·사케 等日本의 風味가 들어 있다”고 評價했다.

3名의 出演者가 滿場一致로 양념치킨을 選擇하면서 優勝은 韓國에게 돌아갔다. 와이즈먼은 “이건 우리 意見일 뿐이다. 하지만 當身이 只今까지 韓國 치킨을 經驗해보지 못했다면 한番 먹어봐라. 이건 世界最高의 치킨이기 때문이다”라고 言及했다.

와이즈먼은 틱톡 팔로워 700萬名, 유튜브 購讀者 895萬名을 保有한 人氣 푸드 크리에이터 兼料理師다. 햄버거, 치킨, 피자 等大衆에게 친숙한 飮食과 레시피를 主로 紹介하면서 큰 人氣를 끌고 있다.

[서울=뉴시스]