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알라딘: 에티오피아 單稅 모모라_M

알라딘

  • 에티오피아 單稅 모모라_M Ethiopia Danse Mormora
에티오피아 단세 모모라_M
靑葡萄의 隱隱한 단맛과 얼그레이의 향긋 쌉쌀한 餘韻이 좋은 커피
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    * 2~4個月 無利子 : 農協, 妃氏,우리
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원두 情報
原産地 에티오피아 100%
地域 Guji 農場이름 Danse Mormora
品種 Heirloom 加工方式 Washed
收穫時期 2022年 10月~11月 水分率 10~13%
商品 紹介


靑葡萄의 隱隱한 단맛과 얼그레이의 향긋 쌉쌀한 餘韻이 좋은 커피

나에게 주는 休息 한 盞
에티오피아 커피가 가지고 있는
隱隱한 단맛과 얼그레이 같은 향긋한 香이 좋은 에티오피아 單稅 모모라

신맛 ★★★☆☆
告訴한맛 ☆☆☆☆☆
단맛 ★★★★☆
쓴맛 ★★☆☆☆

[構成]
에티오피아 單稅 모모라 100%
倍顚倒 : 約配電

[推薦 브루잉 레시피]
신맛, 쓴맛, 단맛의 밸런스가 좋은 카페 테일의 원두가
가진 特性을 잘 살릴 수 있는 推薦 브루잉 레시피 입니다.

원두 20g : 92~94℃ 물 260g

1. 粉碎된 원두에 40g의 물을 부어 園頭를 적셔줍니다.
2. 30秒 後, 가운데부터 螺旋形을 그리며 120g의 물을 부어줍니다.
3. 20秒 後, 가운데부터 螺旋形을 그리며 100g 물을 부어줍니다.
4. 부은 물이 다 빠지면 따뜻한 커피 完成입니다!

[로스터의 커피빵 이야기]
커피 抽出 過程에서 커피콩 안의 가스가 빠져나와 부풀어 오르는 모습을 '커피빵' 이라고 합니다.
1. 로스팅이 强할 수록
2. 로스팅 後 酸素 接觸이 적을수록
3. 抽出하는 물溫度가 높을수록
커피빵은 잘 생깁니다.

每日 로스팅韓 園頭를 갈아 드리퍼에 담고 뜨거운 물을 부어 만들어지는 '커피빵' 으로
新鮮함이 가득한 커피를 눈으로도 즐겨보세요.



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