천혜향(千蕙香)

최근(最近) 수정(修正) 시각(時刻): 2024-01-11 05:58:38

편집(編輯) 토론(討論) 역사(歷史)

분류(分類)

만감(萬感)

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?? 과일

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?? 귤(橘)속 Citrus

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천혜향(千蕙香) (天惠香) ??香 ( せとか ) \| Setoka

품종명(品種名)	Citrus 'Setoka'
분류(分類)
계(界)	식물계(植物界) Plantae
분류군(分類群)	속씨식물군(속씨植物群) Angiosperms
	진정쌍떡잎식물군(鎭靜雙떡잎植物群) Eudicots
	장미군 Rosids
목	무환자나무목(無患子나무目) Sapindales
과	운향과(芸香科) Rutaceae
속	귤(橘)속 Citrus
잡종(雜種)	Kuchinotsu No.37 × 머콧 Murcott
품종(品種)
그룹	만감류(萬感類) tangor
품종(品種)	세토(歲吐)카 Setoka

1 . 개요(槪要) 2 . 특징(特徵) 3 . 나라별(別) 명칭(名稱)

1. 개요(槪要) [편집(編輯)]

천혜향(天惠香)은 운향과(芸香科)의 과일 나무다. 귤(橘)속 의 교잡종(交雜種)으로, 1984년(年) 일본(日本)에서 청견(請見) ( C. unshiu × sinensis )과 앙코르 ( C. 'Encore') 2호(號)의 잡종(雜種)인 '구치노쓰'(口之津) 37호(號)에 머콧 ( C. 'Murcott')을 교배(交配)하여 육성(育成)한 만감류(萬感類) 품종(品種)이다.

한라봉 과 마찬가지로 2000년대(年代) 초(初) 일본(日本)에서 들여온 품종(品種)이다. 족보(族譜) 참고(參考)

품종명(品種名)은 세토(歲吐)카(せとか)로, '백록향(白綠香)', '미래향(未來向)', '탐라향(耽羅香)', '세토(細土)까' 등(等)의 이름으로 유통(流通)되다가 2005년(年) 공모(公募)를 통해 유통명(流通名)이 '천혜향(千蕙香)' [1] 으로 통일(統一)되었다. #

2. 특징(特徵) [편집(編輯)]

특유(特有)의 향(香)이 있다. 다른 만감류(萬感類) 과일들에 비(比)해 향(香)이 강(剛)한 편(便)이다. 껍질에 코를 대면 특유(特有)의 신(新) 향(香)이 확 올라온다. 3월(月)부터 수확(收穫)하여 감귤(柑橘)보다 수확(收穫)철이 늦다.

맛은 감귤(柑橘) 에 비해 달착지근하며, 오렌지 특유(特有)의 새콤한 맛도 느껴진다. 냉장고(冷藏庫)에 넣어서 차갑게 먹으면 달콤새콤하면서도 시원하며 귤(橘)보다 묘(妙)하게 비싼맛 나는 그런 과일. 검증(檢證)되지 않은 곳에서 구매(購買)하면 시(詩)고 맛없는 개체(個體)가 섞여있을 수 있으니 주의(注意).

반대(反對)로 유통(流通) 과정(過程)이나 판매(販賣) 과정(過程)에서 후(後)숙이 과(過)하게 된 것을 구매(購買)할 경우(境遇), 묘(妙)한 향(香)과 함께 신맛이 거의 없이 단맛만을 느낄 수 있다. 여기서 후(後)숙이 조금만 더 되면 껍질이 무르고 곰팡이가 슬기 시작(始作)한다. [2] 쓴맛이 나는 것을 구매(購買)할 수도 있는데 상(傷)한 것은 아니다.

껍질 벗기기가 상대적(相對的)으로 어렵다. 오렌지 껍질처럼 경도(經度) 가 높지만 두께는 감귤(柑橘) 껍질처럼 매우 얇다. 힘 조절(調節)에 미숙(未熟)하다면 껍질을 조금 깔 때마다 끊어져 애먹기 일쑤다. 팁으로 중심(中心) 위치(位置)에 손톱 또는 칼로 일자 칼집을 넣어 반(半)으로 가르면 껍질 벗기기가 한층(한層) 수월해진다. 이때 오렌지 까는 것처럼 껍질과 과육(果肉) 사이에 손가락을 넣어 살살 밀어주듯 하면 껍질을 한번(番)에 벗길 수 있다.

껍질이 얇고 벗기기 어렵기 때문에 그냥 껍질채 먹기도 한다. 베이킹 소다 로 표면(表面)을 잘 씻어서 껍질 그대로 작게 썰어 먹으면, 같은 운향과(芸香科) 귤(橘) 속인 금귤(金橘) (일명(一名) 낑깡)과 질감(質感)과 풍미(風味)가 아주 흡사(恰似)함을 맛볼 수 있다.

3. 나라별(別) 명칭(名稱) [편집(編輯)]

나라별(別) 이름
한국(韓國)	천혜향(千蕙香)
일본(日本)	せとか(??香; 세토(歲吐)카)
영어권(英語圈)	Setoka

[1] 뜻은 하늘이(天)내린(惠)향기(香)로, 다른 뜻으로는 하늘이 베푼 은혜(恩惠)의 향(香)을 의미(意味)한다. [2] 대형(大型) 마트에서 아직 겉보기에 괜찮아보이는데 할인(割引) 판매(販賣)를 하고 있다면 이 단계(段階)일 가능성(可能性)이 높다.

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