케사디야
(
英語
:
quesadilla
英語
:
[?ke?s??diːj?/]
,
스페인語
:l
[kesa?ði?a]
(
듣기
)
)는
멕시코 料理
中 하나로,
치즈
를 의미하는 스페인語
케소
(queso)에서 이름이 派生되었다.
[1]
밀가루나 옥수수로 만든
토르티야
에 치즈와 다른 材料를 넣고 채운다음, 半으로 접어 半달 模樣이 되게 만든다.
[2]
歷史
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케사디야는 멕시코의 스페인 植民地 時期에 처음 登場했다. 以後 오랜 期間 동안 다양한 試圖를 통해 오늘날과 같은 形態로 發展해왔다.
[3]
같이 보기
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各州
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]
- ↑
Civitello, Linda. Cuisine and Culture: a history of food and people. Hoboken, N.J.: Wiley, 2004.
- ↑
Herbst, Sharon Tyler.
Food Lover's Companion
Third edition, pg. 501
- ↑
Kiple, Kenneth F., and Kriemhild Conee Ornelas. The Cambridge World History of Food. 2 vols. Cambridge, NY: Cambridge University Press, 2000.
外部 링크
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