誤레시피, 飯饌가게 1人創業 시스템 構築

동아經濟
入力 2024年 4月 11日 12時 13分

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飯饌專門店 브랜드인 誤레시피는 旣存飯饌市場의 人力需給이 어려운 狀況을 認知하고 발 빠르게 1人創業 시스템을 準備했다고 밝혔다.

誤레시피는 "飯饌가게를 創業하려면 飮食솜씨가 뛰어나야 된다고 생각하는 사람들이 많지만 우리 會社는 누구나 손쉬운 創業을 할 수 있도록 모든 製品을 밀키트 形態의 完製品과 半製品으로 供給한다"면서 "이는 45年 넘는 食品開發經歷을 가진 食品專門企業인 ㈜도들샘에서 運營하는 프랜차이즈 事業이기 때문에 可能하다"고 說明했다. 이어 "모든 製品은 식약처 HACCP 認證을 받아 安全하고 믿을 수 있다" 고 强調했다.

飯饌專門店의 核心競爭力은 新製品開發에 있다는 것이 會社側의 立場이다. 一般的인 個人創業을 하는 飯饌가게는 賣場에서 만들어 販賣하는 製品이 限定되어 있어 단골 顧客의 니즈를 만족시키기가 어렵다. 하지만 誤레시피는 開發人力을 保有하고 있어 週期的인 新製品開發이 可能하고, 이는 加盟店賣出向上에 도움이 된다는 說明이다.

한便誤레시피는 4月 25日부터 27日까지 釜山 벡스코에서 열리는 ‘釜山 프랜차이즈 創業博覽會’에 參加해 釜蔚慶豫備創業者들에게 브랜드 競爭力을 알리고 創業情報를 提供할 豫定이다.

최용석 東亞닷컴 記者 duck8@donga.com