牛乳, 豆乳 품은 크림빵… 全盛期는 繼續된다

東亞日報
入力 2023年 8月 23日 03時 00分

송진호 記者

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[이週의 PICK]
便宜店代表 디저트 된 크림빵… ‘연세牛乳 크림빵’ 人氣 올해도 持續
南陽乳業, ‘초코에몽’ 크림빵 선보여
新世界푸드, 정식품과 베지밀빵 開發

기존에 판매되던 우유나 두유 등과 협업한 크림빵이 디저트로 인기를 얻고 있다. 남양유업이 초콜릿 맛 우유인 ‘초코에몽’을 활용해 새로 만든 ‘초코에몽 생크림빵’. 각 사 제공 — 旣存에 販賣되던 牛乳나 豆乳等과 協業韓 크림빵이 디저트로 人氣를 얻고 있다. 南陽乳業이 초콜릿 맛 牛乳人 ‘초코에몽’을 活用해 새로 만든 ‘초코에몽 生크림빵’. 各社提供

末伏이 한참 지났는데도 물러날 줄 모르는 무더위 탓에 스트레스가 이만저만 아니죠? 이럴 땐 달콤한 무언가를 입에 넣어 줘야 熱이 가라앉는 듯합니다.

要塞 달짝지근한 걸 찾아 便宜店이나 마트에 가면 크림빵이 陳列臺正中央에 자리 잡고 있는 모습을 볼 수 있는데요. 지난해 CU 便宜店에서 出市된 ‘연세牛乳 크림빵’李暴發的인 人氣를 얻으면서 食品業界에서는 크림을 가득 넣은 크림빵 販賣에 熱을 올리고 있습니다.

牛乳業界에서도 乳製品消費는 줄고 原價負擔은 높아지면서 크림빵을 비롯한 ‘디저트類’를 新事業으로 注目하고 있죠. 오늘은 特히 消費者들에게 ‘익숙한 맛’으로 勝負手를 띄운 크림빵들을 紹介해 보려 합니다.

特有의 津한 濃度로 全國大學街를 사로잡은 南陽乳業 ‘초코에몽’李生크림 빵으로 變身했습니다. 2011年出市된 초코에몽은 只今까지 4億4000萬個以上 팔리며 ‘히트’를 친 초콜릿 맛 牛乳죠. 特히 2030世代에서 술을 마시고 먹기 좋단 理由로 ‘宿醉에몽’이란 別名이 붙을 程度로 人氣몰이를 해왔습니다.

南陽乳業은 이런 초코에몽으로 이달 初 아이스크림을 만들어 낸 데 이어 이番엔 生크림 빵을 만들었습니다. ‘초코에몽 生크림빵’은 초코와 밀크 두 가지 맛으로 出市됐으며 촉촉하고 부드러운 빵에 부드러운 生크림을 가득 담아 風味를 높였다고 해요.

초코에몽 크림빵은 解凍方法에 따라 크림의 食感이 달라지는데, 常溫에서 20分或은 冷藏室에서 30分解凍하면 아이스크림 같은 아삭함을 느낄 수 있고요. 常溫에서 60分或은 冷藏室에서 120分을 두면 더욱 부드러운 크림의 質感을 느낄 수 있다고 하네요.

기존에 판매되던 우유나 두유 등과 협업한 크림빵이 디저트로 인기를 얻고 있다. 정식품의 ‘베지밀’을 활용한 신세계푸드와 정식품의 ‘크림빵빵 베지밀 크림빵’. 각 사 제공 — 旣存에 販賣되던 牛乳나 豆乳等과 協業韓 크림빵이 디저트로 人氣를 얻고 있다. 정식품의 ‘베지밀’을 活用한 新世界푸드와 정식품의 ‘크림빵빵 베지밀 크림빵’. 各社提供

모든 年齡帶에서 익숙한 그 맛, ‘베지밀’도 크림빵으로 再誕生했습니다. 올해로 出市 50周年을 맞은 베지밀은 아직도 國內豆乳市場에서 獨步的인 1位를 차지하고 있죠.

新世界푸드는 製造社인 鄭食品과 協業해 ‘크림빵빵 베지밀 크림빵’을 6月 선보였습니다. 新世界푸드는 最近 소셜네트워크서비스(SNS)에서 ‘반갈샷’(빵을 半으로 가른 채 찍은 寫眞)李流行하는 걸 捕捉해 이 크림빵을 만들었다고 합니다.

베지밀 크림빵은 카스텔라로 덮은 부드러운 빵 안에 베지밀로 만든 豆乳 크림을 가득 채워 넣어 고소한 맛이 特徵이라고 합니다. 또한 牛乳나 生크림만을 넣은 一般的인 크림빵과 달리 많이 달지 않아 男女老少好不好 없이 부드럽고 담백한 風味를 즐길 수 있다고 하네요.