[이슈&뷰스]쌀 消費促進, 우리에게 方法은 있다

東亞日報
入力 2023年 8月 17日 03時 00分

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이종순 농림수산식품교육문화정보원 원장 — 이종순 農林水産食品敎育文化情報員院長

8月 18日은 쌀의 날(Rice day)이다. 쌀 美(米)를 八十팔(八十八)로 풀이하고, 쌀을 生産하려면 農民의 손길이 여든여덟 번 必要하다는 데서 着眼해 農林畜産食品部와 농협이 制定했다.

올해로 9回째를 맞는 쌀의 날에는 아침밥 먹기 캠페인이 열리고 全國八道의 高品質 쌀 品種이 紹介되며, 쌀 消費 심포지엄 等關聯行事가 다채롭게 열린다.

이런 다양한 政策과 弘報等에 힘입어 우리나라의 쌀 消費減少勢는 最近鈍化되고 있다. 統計廳調査結果 2022年國民 1人當 쌀 消費量은 56.7kg으로 前年에 비해 0.4%(200g) 줄어드는 데 그쳤다. 2021年에 1.4%(800g)나 減少한 것과 對照된다.

줄어드는 쌀 消費를 增加勢로 反轉시키기 위해서는 어떻게 해야 할까. 于先 쌀 消費를 둘러싼 트렌드를 把握해 이를 生産·加工現場에 反映해 나가는 것이 重要하다. 農林水産食品敎育文化情報院이 얼마 前 ‘白세미’ 쌀 마케팅을 펼치는 全南谷城夕哭農協을 찾아 現場懇談會를 開催한 것도 이런 努力의 一環이다.

쌀의 營養에 對한 弘報를 통해 쌀에 對한 誤解를 解消해 나가는 것도 重要하다. 지난해 農政원이 主催한 ‘밥 中心의 健康한 食習慣’ 세미나에서 醫學 및 食品營養學專門家들이 나와 쌀 中心食事의 優秀性을 紹介해 關心을 끈 것이 代表的이다.

가루쌀 産業活性化에도 힘을 모을 必要가 있다. 農食品部는 ‘가루쌀 未來비전 宣布式’을 開催한 데 이어 쌀의 날을 맞아 ‘가루쌀과 함께하는 健康한 빵지 巡禮’를 통해 가루쌀빵을 널리 알리고 있다. 弄庭園도 大寒製菓協會와 함께 ‘가루쌀빵 新메뉴 品評會’에서 올해 最高의 가루쌀빵을 만든 洞네 빵집을 選定했다.

쌀 消費促進弘報의 專門化, 細分化, 맞춤化等을 통해 弘報效果를 높여 나가는 것도 빼놓을 수 없다. 이를 위해 쌀의 날이나 가래떡 데이처럼 農産物 ‘데이 마케팅’의 外延을 擴大하고, 아침 食事缺食率이 높은 大學生들에게 國産 쌀을 活用한 아침 食事를 提供하는 ‘千 원의 아침밥’ 事業도 擴大해 나가야 한다. 쌀 政策 아이디어 公募展과 最高의 쌀밥을 提供하는 ‘쌀맛 나는 食堂’ 選定等國民들의 關心을 모을 수 있는 다양한 아이디어 또한 必要하다.

‘聾者正本式유민천(農者政本食惟民天)’이라는 말이 있다. 農事는 政治의 根本이요, 먹는 것이야말로 百姓에게는 하늘과 같은 것이라는 뜻이다. 쌀의 날을 맞아 어려운 與件 속에서도 꿋꿋하게 食糧倉庫를 지키는 農民들에게 든든한 友軍(友軍)이 돼주는 國民들이 많아지기를 期待한다.

이종순 農林水産食品敎育文化情報員院長

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