캐나다 위스키 맛은 어떨까… 트랜스베버리지, 獨創的인 ‘포티크릭’ 위스키 提案

동아經濟
入力 2024年 3月 7日 18時 34分

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트랜스베버리지, 캐나다 위스키 첫선
캐나다 온타리오 湖水隣近蒸溜所運營
베럴셀렉트·더블배럴 等 2種國內出市
“스파이시함·달콤함 弔花”

主流文化多邊化를 꾀하고 있는 트랜스베버리지가 이番에는 캐나다 위스키를 提案한다.

酒類輸入·流通業體 트랜스베버리지는 캐나다 위스키 ‘포티크릭(Forty Creek)’을 國內에 선보인다고 6日 밝혔다. 가장 獨創的인 캐나디안 위스키로 評價받는 위스키라고 紹介했다.

포티크릭 위스키 蒸溜所는 캐나다 온타리오 湖水近處에서 運營中이라고 한다. 나이아가라 瀑布를 따라 흐르는 물과 天惠의 맑은 空氣를 使用해 蒸溜하기 때문에 新鮮한 위스키가 生産된다고 한다. 위스키 이름은 生産地近處를 흐르는 포티마일 시냇가에서 가져왔다.

國內出市製品은 지난 2020年 올해의 마스터블렌더로 選定된 37年經歷 빌 애쉬番(Bill Ashburn)의 匠人精神이 깃든 배럴셀렉트(Barrel Select)와 더블배럴(Double Barrel) 2種이다. 배럴셀렉트는 2000年出市된 브랜드 시그니처 위스키다. 長期熟成으로 맛을 差別化하고 品質이 卓越하다는 評價를 받는다.

브랜드 固有二重熟成過程을 거친 더블배럴은 胡밀과 보리, 옥수수 等穀物을 버번 배럴과 아메리카 화이트 오크에서 各各夙成해 蒸溜한다. 以後 켄터키에서 直接 고른 버번 배럴에서 2年 동안 追加熟成을 해 完成된다. 때문에 그레인 위스키 特有의 스파이時限 맛과 버번 위스키의 달콤함을 함께 즐길 수 있다고 한다.

트랜스베버리지 關係者는 “포티크릭은 가장 革新的인 캐나디안 위스키라는 評價를 받는 魅力的인 製品”이라며 “國內消費者主流文化에 새로움과 品格을 더할 것으로 期待한다”고 말했다.

김민범 東亞닷컴 記者 mbkim@donga.com