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실菎蒻

다른 이름	곤藥局數, 詩라타키, 이토콘냐쿠
種類	綠末국수
原産地	日本
關聯 나라別 料理	日本 料理

실菎蒻 (-?蒻) 또는 곤藥局數 (?蒻--)는 국수 形態의 菎蒻 이다. 過去에 日本 간토 地方 에서 눌러 뽑은 것을 "흰 瀑布"라는 뜻의 詩라타키 ( 日本語 : 白? )로, 간사이 脂肪 에서 칼로 썬 것을 "실 菎蒻"이라는 뜻의 이토콘냐쿠 ( 日本語 : ?こんにゃく )로 불렀으나, 現在는 區分 없이 눌러 뽑는 方式으로 만들어진다. 흰것을 "詩라타키"로, 海草 가루 等을 섞어 色깔이 짙은 것을 "이토콘냐쿠"로 부르기도 하며, 더 굵은 것을 "이토콘냐쿠"로 부르고 比較的 가는 것을 "詩라타키"로 부르기도 한다.

寫眞 [ 編輯 ]

• 
  도나베 에 든 실菎蒻

같이 보기 [ 編輯 ]

• 구즈키리
• 當面

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