맛있다고 소문난 우동 專門店 세 곳을 主婦닷컴의 料理 同好會 會員들이 直接 찾아가 맛을 보고 評價했다.

◇도야마 - 쫄깃한 手打 우동을 맛 볼 수 있는 곳

도야마의 特徵은 손으로 뽑아내는 우동面과 15가지 材料를 푹 끓여 만든 깊고 津한 우동 국물에 있다.

原木으로 꾸며진 따뜻하고 정갈한 室內는 傳統 日本 우동집을 聯想시킨다. 周邊에 證券社들이 몰려 있어 點心時間이면 職場人들로 붐비는 이곳의 最高 人氣 메뉴는 김치우동.

김치와 콩나물이 어우러진 얼큰하고 시원한 국물이 一品이라고. 가쯔桐, 우동, 샐러드, 밥과 飯饌이 나오는 도야마 鄭軾은 2가지 메뉴를 함께 맛볼 수 있고 바삭한 튀김이 곁들여 나오는 덴뿌라우동 正式도 손님들이 즐겨 찾는 메뉴다. 메로와 大蛤, 닭고기, 쇠고기 菎蒻과 갖은 菜蔬를 냄비에 끓여 먹는 요세나베와 꼬치구이類도 있어 簡單하게 술 한盞 하기에도 그만. 聖水大橋 南端 호산病院을 끼고 右回轉하여 오른便에 있다. 問議 02-515-6336

▽김정애氏의 食後감

麵발의 굵기가 適當하고 쫄깃해요. 김치우동은 김치의 신맛이 거의 느껴지지 않아 깔끔하고 開運합니다. 도야마 鄭軾은 두 사람이 먹기에도 充分한 量인 것 같아요.

▽試食 特攻隊의 評價

◇마이도-젊은 雰圍氣, 合理的인 價格의 우동

感覺的인 젊은 層들이 많이 찾는 청담동에서 人氣 있는 우동 專門店.

우동과 김醋밥, 油腐醋밥이 세트로 나오는 메뉴가 5, 6千원臺로 實속 있다.

오사카에서 6年 동안 工夫했던 社長이 直接 배워온 正統 우동을 맛볼 수 있는 곳으로, 우리나라 사람의 입맛에 맞게 단맛을 줄이고 간을 맞춘 우동 국물이 맛있다. 통통한 새우 한 마리가 바삭하게 튀겨져 우동 위에 올라오는 새우덴뿌라우동 整式과 갖은 海物로 국물을 낸 개운한 海物우동이 推薦 메뉴. 정갈하게 꾸며진 室內와 따뜻한 遠赤外線 히터가 있는 野外 座席도 있어 붐비지 않는 空間에서 飮食을 먹을 수 있다. 청담동 갤러리아 百貨店 맞은便 파리크라상 골목으로 들어가 두番째 골목에서 右回轉하면 오른쪽에 位置해 있다. 問議 02-518-4667

▽男子韻氏의 食後감

日本風의 종이人形 額子가 곳곳에 걸려 있고 價格이 低廉해서 젊은 손님들이 많네요. 海物우동에는 오징어, 조갯살, 새우가 들어 있어 국물이 느끼하지 않고 개운해요.

▽試食 特攻隊의 評價

◇하까다 우동-10年 넘게 이어온 正統 日本 우동의 맛

韓國的인 雰圍氣가 물씬 풍기는 인사동 골목에서 日本 觀光客들의 발걸음을 잡는 곳이 있다.

日本 하까다 地方의 有名한 우동 가게에서 국물 만드는 法과 맛내는 法을 배워온 社長이 1988年 門을 연 곳으로, 우리나라 사람과 日本 사람의 입맛에 모두 맞는 우동을 맛볼 수 있다.

제대로 된 우동을 만들기 때문에 몇 種類의 우동만으로도 단골손님이 많다. 갖가지 材料를 넣고 8時間 以上을 푹 끓여 만드는 우동 국물에 쫄깃한 禹冬眠을 넣어 만드는 하까다우동과 洋銀냄비에 날달걀과 함께 나오는 솥냄비우동이 人氣다. 인사동 골목에 들어서자마자 왼쪽에 있다. 問議 02-737-2700

▽박진희氏의 食後감

솥냄비우동은 女高時節에 먹던 냄비우동 맛이네요. 국물이 달지 않고 개운해서 좋아요. 국물이 얼큰하고 담백해서 쉽게 질리지 않을 것 같아요.

▽試食 特攻隊의 評價

[여성동아 整理]