《‘살과의 戰爭’ 時代다. 肥滿클리닉이 ‘비 온 뒤 대나무 싹 돋듯’ 생기고 있으며 各種 體型管理센터 헬스클럽 等의 數도 急增하고 있다. 섹스다이어트 김치다이어트 等 온갖 方法이 動員되고 있다. 그러나 정작 살을 빼야 할 사람보다 빼지 않아야 할 사람이 빼는 境遇가 많다. 한 달에 數 百萬원을 들여 體型管理를 받는 사람의 折半 以上이 正常體重이라는 調査結果도 나왔다. 綜合病院의 食餌障礙 클리닉은 다이어트 때문에 拒食症 等 食餌障礙가 생긴 사람으로 북적인다. 살을 빼는 것도 科學的 根據를 갖고 빼야 할 사람만 빼야 한다. 肥滿과 關聯, 알아둬야 할 常識 10가지를 紹介한다.》
ㄱ. 健康體重(Healthy Weight)〓사람마다 키가 같아도 體格 體型이 千差萬別이기 때문에 키와 몸무게를 따져 만든 標準體重보다는 個人別로 가장 理想的인 體重을 維持하도록 해야 하며 이것이 바로 健康體重. 다이어트나 運動 等으로 몸무게가 줄어 爽快할 때가 健康體重이며 살을 빼서 기운이 없어지면 오히려 늘려야 한다. 一般的으로 30歲 때의 體重에서 5㎏ 以內의 體重이다.
ㄴ. 內堂능(耐糖能)障礙〓糖尿病은 아니지만 인슐린이 제대로 分泌되지 않거나 제 機能을 못해 血糖이 正常値보다 높은 狀態. 75g 짜리 經句 葡萄糖 攝取 2時間 뒤 血糖이 140∼160㎎/㎗인 境遇에 該當된다. 韓國에서는 主로 팔다리는 가늘고 배만 불룩한 ‘거미型 肥滿人’에게서 나타나며 內堂陵障礙가 있으면 이미 糖尿病의 各種 合倂症이 進行되고 있으므로 이때부터 體重 管理 및 血糖 調節에 들어가야 한다.
ㄷ. 代謝障礙〓糖尿病 高血壓 心臟病이 한 사람에게 發病하는 것을 가리킨다. 한때 原因을 몰라 ‘X症候群’이라고 불렀다. 뱃속 기름氣 때문에 肝이나 筋肉에 葡萄糖이 貯藏되지 못하고 이 때문에 인슐린分泌 시스템에 故障이 나면서 血管은 血管대로 傷하게 된다. 亦是 거미型 肥滿人에게 잘 생기는데 허리둘레가 男性 36인치, 女性 32인치 以上이거나 아랫배보다 윗배가 불룩한 사람, 뱃살 이 두꺼운 境遇보다 얇은 사람이 더 脆弱하다.
ㄹ. 렙틴〓1994年 美國 뉴욕의 록펠러대 硏究팀이 發見한 호르몬. 地方에서 分泌되는 렙틴 호르몬은 血液을 타고 循環하면서 地方의 蓄積量을 調節한다. 體脂肪이 적으면 食慾을 돋우고 많이 쌓이면 食慾에 制動을 걸어 몸무게를 일정하게 維持하도록 한다. 렙틴은 人體에 바이러스나 細菌이 侵入하면 免疫界에 警報를 보내기도 한다.
ㅁ. 맞춤 다이어트〓性別, 個人別 特性에 맞춘 다이어트. 一律的인 다이어트法에 매달리면 失敗한다. 韓國 女性의 境遇 地方 攝取는 不足하고 炭水化物을 過剩 攝取하는 傾向이 있는데 밥 빵 菓子 等을 적게 먹어야 한다. 男性은 저녁 以後 營養分 攝取를 줄인다. 個人別 다이어트方法은 自身의 健康體重을 지킨다는 目標를 세우고 專門醫의 診斷에 따라 定하는 것이 좋다.
ㅂ. 밤 食事 症候群(Night Eating Syndrome)〓저녁 以後에 하루에 攝取하는 熱量의 折半 以上을 攝取하는 것. 韓國 成人 男性의 뱃살이 찌는 主原因. 最近 노르웨이 硏究팀은 밤 食事 症候群이 스트레스 때문이라는 硏究 結果를 내놓았지만 韓國人의 境遇 스트레스뿐만 아니라 늦은 退勤, 會食文化 等 周邊 要因도 큰 原因으로 作用한다. 아침 食事量을 늘리고 저녁 술자리를 줄여야 한다.
ㅅ. 술의 칼로리〓술은 뱃속 肥滿의 主犯. 燒酒 한 盞은 90㎉, 麥酒 한 컵은 95㎉, 위스키 한 盞은 110㎉의 熱量을 갖고 있다. 爆彈酒 한 盞은 200㎉ 程度로 空氣밥 한 그릇의 熱量과 비슷. 勿論 술은 營養素가 없고 칼로리만 있는 데다 小便으로 잘 排出되지만 按酒는 고스란히 貯藏된다. 안주는 먹지 않고 술만 마시면 肝과 筋肉에 損傷이 와서 長期的으로 같은 體型이라도 脂肪이 많은 形態의 몸으로 바뀐다.
ㅇ. 요요現象〓아이들 장난감인 요요(Yoyo)처럼 體重이 오르락내리락하는 것. 요요現象에 휘말리면 살빼기는 힘들어지고 살찌기는 쉬워진다. 大部分 갑자기 살을 빼기 때문에 생긴다. 갑자기 살을 빼면 筋肉과 蛋白質도 急激히 줄고 다시 살이 찔 때에는 體脂肪 爲主로 불어난다. 요요現象을 避하기 위해서는 한 달에 몸무게의 10% 程度를 뺀다는 目標로 徐徐히 줄여가야 한다.
ㅈ. 中性脂肪〓3個의 글리세롤이 脂肪酸과 連結돼 있는 地方. 三겹살에서 희게 보이는 部分을 생각하면 된다. 每日 攝取한 熱量 中 남은 營養素는 皮膚 아래나 뱃속에 中性脂肪으로 貯藏되고 必要時 脂肪酸으로 바뀌면서 에너지로 變하게 된다. 그러나 運動量이 적은 사람은 中性脂肪이 쌓이기만 한다. ‘脂肪肝’이라는 것은 肝에 中性脂肪이 過多하게 쌓인 것을 말한다. 中性脂肪은 肥滿과 糖尿病 心臟病 等을 誘發하는 主原因이다.
ㅊ. 體脂肪率〓몸의 成分은 흔히 地方이라고 하는 체脂肪과 體脂肪을 除外한 蛋白質 筋肉 等의 第(除)地方으로 나뉜다. 體脂肪率은 체脂肪과 諸地方의 比率이다. 30歲 以下의 女性은 17∼24%, 男性은 14∼20%가 適當하며 30歲 以上의 女性은 20∼27%, 男性은 17∼24% 程度가 適當하다. 30% 以上이면 肥滿에 該當된다. 體脂肪은 測定方法이나 測定機械에 따라 조금씩 다르게 나오고 前날의 飮酒 與否, 컨디션 等에 따라서도 數値가 달라진다.이성주기자 stein33@donga.com
