靑松의 栽培 노하우로 完成한 ‘황금사과’

東亞日報
入力 2024年 4月 17日 03時 00分

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[2024 大韓民國代表 브랜드 對象]

慶北靑松郡은 단단하고 달콤한 靑松沙果로 有名하다.

靑松沙果 맛의 祕密은 日較差에 있다. 靑松謝過는 낮과 밤의 日較差가 13度가 넘는 海拔 240m 以上의 山地에서 栽培된다. 氣溫差가 急激하게 달라지는 낮과 밤 동안 謝過는 다음 世代를 위해 本能的으로 營養分을 貯藏하는 活動을 反復하면서 果肉은 더 단단해지고 단맛은 더 强해진다.

청송사과의 優秀한 品質에는 좋은 栽培環境만 있는 것이 아니다. 오랜 期間蓄積된 靑松의 沙果栽培知識과 不斷한 技術開發, 積極的인 弘報가 있었다. 靑松郡은 1994年 ‘靑松謝過’ 商標登錄, 2017年特許廳 ‘황금진’ 靑松謝過 브랜드 商標登錄, 2020年郡守가 保障하는 ‘靑松謝過品質保證制施行’, 2023年靑松謝過地理的標示第113號最終登錄으로 브랜드 競爭力을 갖췄다. 또 品質改善을 위한 黃金沙果硏究團地造成, 高密植·多軸型未來形果園苗木非支援, 果園微細撒水裝置支援, 低品位靑松謝過隔離支援을 施行해 消費者에게 優秀한 品質의 靑松謝過를 供給하고 있으며 農産物直去來宅配費支援, 大都市靑松謝過弘報行事, 라이브커머스 販賣支援, 靑松謝過流通센터 施設改善施行으로 사고팔기 便한 靑松謝過流通網을 構築했다.

靑松郡은 每年 다양한 栽培革新을 試圖하고 있는데 特히 2017年에 開發한 靑松 황금사과 황금진은 밝은 黃金色 껍질과 14브릭스 內外의 높은 糖度로 需要가 急增해 靑松郡의 새로운 未來 먹거리로 떠오르고 있다. 황금사과 競爭力强化를 위해 ‘황금사과 技術革新館’에서는 黃金沙果標準栽培 매뉴얼 製作, 데이터 蒐集課題遂行, 異常氣候에 對應하는 氣象·病害蟲統合管制室을 構築했고 微生物培養 시스템 構築, 宗廟硏究室·實證試驗包裝運營으로 靑松謝過未來 100年을 위한 栽培技術開發과 普及에 힘쓰고 있다.

윤경희 郡守는 “앞으로도 다양한 營農革新과 品質改善으로 消費者의 期待에 副應하는 靑松沙果生産에 努力하겠다”고 傳했다.

박지혜 記者 wisdom99@donga.com

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