[2015 下半期 히트商品] 正統과 大衆的 메뉴로 再誕生한 ‘靑瓦臺料理’

스포츠동아
入力 2015年 12月 23日 05時 45分

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■ 靑瓦三代｜靑瓦三代足발褓쌈칼국수

‘靑瓦三代足발 褓쌈 칼국수’가 세 분의 大統領을 모신 이근배 조리長의 특별한 料理를 앞세워 프랜차이즈 事業을 大大的으로 展開하고 있다. 男女老少 가리지 않고 選好하는 칼국수, 褓쌈, 足발을 메인 메뉴로 올해 12月現在全國 30個以上의 加盟店이 盛業中이다.

‘靑瓦三代足발 褓쌈 칼국수’는 顧客志向的이고 고급스러운 인테리어를 콘셉트로 하며, 韓國正統의 멋과 現代의 모던함을 適切히 디자인해 看板 및 內外部 인테리어만으로도 募客을 할 수 있는 點을 바탕으로 正統과 大衆의 메뉴를 適切히 세팅했다. 特히 ‘靑瓦臺料理’라는 信賴를 줄 수 있는 飮食과 서비스로 業界의 注目을 받고 있다.

代表메뉴人 ‘靑瓦칼국수’는 누구나 좋아하는 津한 四骨칼국수로, 負擔 없이 즐길 수 있다. 얼큰한 場터칼국수, 고소한 들깨칼국수 等多樣한 칼국수 料理로 까다로운 顧客의 니즈를 만족시키고 있다. 또 鬱陵島 명이나물에 싸서 먹는 마늘褓쌈, 專用오븐에 調理해 쫄깃하면서 부드러운 食感이 一品인 한放足발 等個人 및 團體顧客을 誘致하기에 알맞은 메뉴로 競爭力을 强化하고 있다.

問議 1599-1945·www.chungsamdae.co.kr

[스포츠동아]