무더운 여름이 찾아왔다. 이때면 빼놓을 수 없는 間食이 아이스크림이다. 아이스크림은 어린 時節 疲勞 解消劑였다. 放課 後 親舊들과 蹴球를 한 뒤 땀 흘린 狀態로 學校 앞 文房具에서 아이스크림을 사 먹으며 집까지 걸어갔던 記憶이 있다. 當時 아이스크림 한입이면 하루의 疲困함이 싹 가셨다. 아이스크림을 먹기 위해 蹴球를 했다고 해도 過言이 아니다. 요즘은 ‘제로 칼로리’가 푸드 트렌드라서 아이스크림도 ‘제로 버전’이 出市되고 있다. 많은 사람이 아이스크림을 사랑하는 만큼 제로 버전 아이스크림도 人氣를 끌 것으로 보인다.

아이스크림이라는 單語의 正確한 語源이나 使用되기 始作한 時期에 對해서는 明確한 記錄이 없다. 다만 ‘아이스크림’이라는 單語는 相對的으로 最近에 널리 使用됐다. 以前에는 다른 用語들이 쓰였는데 이탈리아語 ‘젤라토(gelato)’가 有名하다. ‘프로즌 디저트(frozen dessert)’ 亦是 아이스크림을 一般的으로 指稱하는 用語 中 하나다. 아이스크림은 古代時代부터 20世紀까지 다양한 變化를 거쳤다. 古代 中國과 이탈리아에서는 얼음과 과일, 꿀 等을 混合해 시원한 디저트를 만들어 즐겼다. 20世紀 들어 아이스크림이 世界的으로 人氣를 얻었고, 다양한 會社가 아이스크림을 製造, 流通하기 始作했다. 콘 아이스크림과 現代式 氷水 等 여러 形態의 아이스크림이 이 期間에 登場했다.

오늘은 健康과 더위를 한 番에 사로잡는 ‘그릭 요구르트 과일 아이스크림 바’를 紹介하려 한다. 그릭 요구르트 과일 아이스크림 바는 食感이 藝術이다. 特히 씹는 맛이 一品이다. 쉽게 求할 수 있는 그릭 요구르트와 冷凍 과일을 使用해 다양한 맛의 아이스크림을 만들어낸다는 것도 長點이다. 꿀과 堅果類를 곁들여 먹어도 맛있다. 簡單하게 만들 수 있고 健康에도 좋다. 特히 ‘다이어터’에게 强力 推薦한다. 다양한 과일로 맛을 바꿔가며 만들어보자. 自身만의 토핑을 追加하는 것도 方法이다.

‘그릭 요구르트 과일 아이스크림 바’ 만들기

材料 
그릭 요구르트, 冷凍 과일(딸기·블루베리·파인애플·망고 等), 애플민트(選擇 事項)
_{※그릭 요구르트와 冷凍 과일은 保管하고 싶은 아이스크림의 量, 勇氣 크기 等에 따라 量을 調節하면 된다.}

만들기
1 넓은 容器에 랩을 깔고 그 위에 그릭 요구르트를 얇게 바른다. 이때 冷凍 과일 크기보다 두껍게 바르지 않아야 食感이 좋다.
2 冷凍 과일을 그릭 요구르트 위에 올리고, 애플민트度 듬성듬성 올린다.
3 冷凍室에 넣어 얼린 後 랩을 除去해 먹고 싶은 크기로 썰어서 먹는다.