[南道&情]防風나물 입所聞… 全國서 購入問議殺到

東亞日報
入力 2018年 1月 30日 03時 00分

이형주 記者

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麗水防風나물

전남 여수시 금오도 방풍나물로 만든 초콜릿 선물세트. 여수시 제공 — 全南 여수시 金鰲島防風나물로 만든 초콜릿 膳物세트. 麗水市提供

“防風(防風)으로 만든 車와 초콜릿을 맛보세요.”

南녘 끝자락인 全南 여수시 金鰲島는 2月이 되면 봄消息이 傳해진다. 들녘에 파릇파릇 새싹이 돋아나면 밭에서는 防風나물 收穫이 始作된다. 防風나물은 2月中旬부터 7月까지 收穫한다. 自然生態探訪路人金鰲島 비렁길이 脚光을 받으면서 섬에서 收穫하는 防風나물의 人氣도 덩달아 치솟고 있다.

金鰲島巖壁等에서 自生하는 多年生草本植物人防風의 뿌리는 解熱·陣痛, 祛痰과 筋肉痛症을 緩和시키는 菜蔬로 쓰인다. 防風은 風病(風病)을 豫防한다는 意味를 지니고 있다. 잎은 나물로 먹는다. 꽃의 香氣가 强해 蘭草나 香氣 좋은 쑥에 比喩된다. 예전에는 大量으로 栽培되지 않아 섬사람들만 먹었던 비밀스러운 健康食品이다.

나비 模樣의 麗水半島는 年平均氣溫이 14.3度로 따뜻하다. 金鰲島는 麗水港에서 南쪽으로 22km 떨어져 있다. 溫和한 氣候와 海風으로 金鰲島는 防風나물 最大生産地이다. 金鰲島 500農家가 130ha에서 防風나물을 栽培해 全國生産量의 80%를 차지한다.

金鰲島住民들은 1990年代韓藥材인 防風 뿌리를 採取해 販賣하기 위해 栽培를 始作했다. 하지만 2000年代防風 뿌리 價格이 暴落하자 잎을 食用으로 販賣했다. ‘갯기름 나물’로 불리는 防風 잎은 데친 뒤 各種 양념에 무쳐 먹는다. 장아찌, 튀김, 나물밥 等 다양한 料理가 可能하다. 맛이 쌉쌀해 샐러드用으로도 쓰인다.

防風나물은 農藥을 거의 쓰지 않는데다 밭에서 栽培가 可能해 金鰲島住民들의 所得源으로 자리 잡았다. 30年 넘게 防風나물을 栽培하고 있는 김철수 氏(61)는 “잎이 다양한 料理에 쓰이면서 全國에서 購入問議가 잇따르고 있다”로 말했다. 防風나물은 2∼3月收穫初期에는 4kg에 2萬 원을 웃돌지만 以後價格이 漸次 떨어진다.

多島海淸淨海風을 맞고 자라 향긋하고 쌉싸래한 맛이 一品인 金鰲島防風은 초콜릿과 次(茶)輅路 맛볼 수 있다. 防風次(잎茶 40g)와 초콜릿(21個) 價格은 各各 1萬5000원.

이형주 記者 peneye09@donga.com

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