[健康]癌患者 밥床健康學! ‘What(무엇)’ 보다 ‘How(어떻게)’!

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入力 2010年 6月 21日 03時 00分

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經濟協力開發機構(OECD)의 最近發表에 따르면, 우리나라의 境遇癌死亡率은 人口 10萬名當 242名으로 OECD 會員國中 네 番째로 높다. 特히 飮食은 癌을 誘發하는 重要한 原因中 하나다.

이에 따라 最近癌을 豫防하거나 克服하기 위한 方法으로 ‘食習慣’에 對한 關心이 늘고 있다. ‘무엇을’ 먹느냐보다 ‘어떻게’ 먹느냐가 더 重要하기 때문이다.

癌을 豫防하거나 克服하기 위해 自然休養 웰니스센터 힐里언스 선마을이 提供하는 食單을 參考해 보는 건 어떨까. 힐里언스 선마을은 癌을 豫防하고 癌이 再發하는 것을 防止하기 위한 ‘知彼知己暗轉百勝(知彼知己癌戰百勝)’ 프로그램을 運營한다.

癌患者들은 纖維質과 비타민이 豐富한 綠黃色菜蔬와 과일을 每日攝取해 주는 것이 좋다. 또한 每끼 김치를 除外하고 3, 4가지 菜蔬飯饌을 攝取해야 한다. 이때 비타민C와 葉酸等이 많은 菜蔬는 營養素破壞를 막기 위해 살짝 익히거나 生으로 먹는 것이 낫다.

선마을 諮問委員인 서울아산병원 放射線腫瘍學科 이상욱 敎授는 “癌患者들은 過多한 肉類攝取를 삼가야 한다”면서 “癌細胞도 蛋白質로 構成되어 있기 때문에 蛋白質이 많으면 癌細胞增殖이 促進될 可能性이 커진다”고 말했다.

蛋白質이 體內에서 分解될 때 만들어지는 ‘아민’이라는 物質은 發癌物質인 ‘니트로소아민’의 原料가 된다. 따라서 癌患者들은 기름氣가 적은 肉類나 등 푸른 生鮮等으로 適切한 量의 蛋白質을 攝取해야 한다.

癌患者들은 먹는 ‘陽’에도 神經을 써야 한다. 平素 먹는 量의 50% 程度만 攝取하면 疲勞를 덜 수 있고, 正常體重을 維持할 수 있기 때문이다.

‘癌患者食單’을 맡고 있는 고현영 營養士는 “아침 食事를 하기 前에 가벼운 散策을 마치고 基礎體溫을 維持하도록 대추茶나 生薑茶를 若干 달게 마시는 것이 좋다”면서 “집에서 飮食을 해먹을 때 힐里언스 선마을 食單을 活用하는 것도 方法”이라고 말했다.

知彼知己暗轉百勝 프로그램은 2泊 3日日程으로 7月 넷째 週에 進行된다. 그 外에도 食習慣改善을 願하는 사람은 6泊 7日過程의 ‘生活習慣改善프로그램’에 參與할 수 있다. 問議 및 接受 1588-9983

정석교 記者 stayfun@donga.com

※ 본 記事는 醫療專門 정선우 辯護士의 監修를 받았습니다.