닭
生物 分類 ??
界:	動物界
文:	척삭動物門
江:	鳥綱
목:	닭目
과:	꿩과
속:	닭속
種:	赤色野界
亞種:	닭(집닭)
三名法
Gallus gallus domesticus
[ 出處 必要 ]
닭의 分布
保全狀態
DOM

닭 ( 學名 :  Gallus gallus domesticus )은 닭目 꿩과 에 屬하는 家畜化 된 새 이며, 赤色野界 의 亞種 이다.

닭은 가장 흔하고 널리 퍼져 있는 家畜 中 하나이다. 美國의 統計 專門 機關인 스테티스타에 따르면 2016年 基準 地球 上에 最小 227億마리의 닭이 存在하며, ^[1] 이는 다른 어떤 鳥類 보다도 需要가 壓倒的으로 많은 것이다. ^[2] 人間은 닭을 主로 고기와 알 과 같은 食品을 얻기 위해 기르며, 드물게는 伴侶動物 으로 키우기도 한다. ^[3] 닭의 起源에 對해서는 분명치 않으나 紀元前 6000-8000年 즈음 東南아시아 一帶에 棲息하던 野生 赤色野鷄가 人間에 依해 家畜化 되어 只今의 닭이 되었다는 假說이 가장 有力하다. ^[4] 암탉은 길들여지기 前에는 1年에 몇 番, 수탉과 짝짓기를 하고 나서에만 有精卵을 낳았지만 길들여진 後에 無精卵을 낳기 始作했다.

西歐圈 에서 닭은 元來 닭싸움 이나 宗敎的인 意識을 위해 키웠으며 헬레니즘 時代 가 지나고 나서야 비로소 食用으로 키우기 始作하였다. ^[5] 닭의 어린 個體는 병아리 라 부른다. ^[6] 닭의 알은 달걀 또는 鷄卵(鷄卵)이라 부른다.

外形 [ 編輯 ]

머리꼭지에 벼슬이 있고, 부리 아래에는 肉水(肉須)라고 하는 붉은色 皮膚가 늘어져 있다. 자란 닭은 몸무게 는 約 0.5 ~ 5 kg 이다. 목은 品種에 따라 짧기도 하고 길기도 하다. 몸은 깃털 로 덮여 있으며, 다리 와 발 은 비늘에 싸여 있다. 깃털들은 추운 날씨에도 體溫 을 따뜻하게 維持시킨다. 맨살이 드러난 部分인 볏과 肉水는 많은 量의 血液 이 흐르기 때문에 붉은色을 띠는데, 땀 을 흘리는 代身 이 部位를 통해 體溫을 調節한다. 머리의 兩 옆에는 귓불이 있는데, 品種에 따라 붉은色 또는 흰色 이다. 볏·肉水·귓불은 닭의 品種을 區別하는 基準이 된다. 발에는 발톱 이 있으며, 수컷은 各 발에 며느리발톱이라고 하는 뼈 로 된 構造物이 있다.

濕性 및 特徵 [ 編輯 ]

닭은 한番에 몇 미터 程度밖에 날 수 없는데, 主로 敵을 避하거나 잠을 자러 횃대에 오를 때 날아오른다. 닭이 잘 못 날게 된 理由는 좁은 飼育空間에서 飼育되다보니 飛行斤을 발달시키지 못했다는 說이 있다. 닭들을 野生에서 풀어 키우면 몇世代 안에서 野生花 된다.

닭은 발톱과 부리로 敵에게 對抗하고 敵을 避해 달아날 때면 짧고 둥근 날개로 날아서 높은 곳에 올라가거나 달려서 달아난다.

닭은 숲속에서 풀잎이나 뜯어먹거나 흙을 파서 昆蟲과 植物의 氏 그리고 도마뱀과 작은 쥐까지도 찾아먹는다.

닭은 視覺과 聽覺이 銳敏하지만, 嗅覺은 사람보다 좋지 않다. 味覺은 거의 없는 것으로 알려져 있다.

닭은 먹이를 모이주머니에 貯藏했다가 천천히 위로 내려보낸다. 消化液과 섞인 먹이는 모래주머니로 들어간다. 모래주머니는 위의 筋肉質 部分으로 닭이 삼킨 모래나 돌멩이가 들어 있다. 이러한 알갱이와 모래주머니의 壁이 움직여서 먹이를 갈아서 잘게 만든다.

닭의 壽命은 普通 7~12年 程度이지만 養鷄場에서 기르지 않는 닭이라면 15年에서 길게는 25年程度의 壽命이다. 30年이라는 主張도 있지만 이는 生物學的 最大 期待壽命으로 平均的인 壽命과는 다르다.

닭은 一夫多妻制이며 5~15마리程度 무리를 짓고 산다. 알은 品種마다 다르지만 1年에 200個 程度 낳는다. 알은 암탉이 품기 始作한지 21日이 되면 孵化한다. 수탉은 4個月이면 울기 始作하고 암탉은 普通 6個月 程度 되면 알을 낳기 始作한다.

머리가 작아서 知能이 낮아 보이지만 硏究結果 知能이 매우 높은 動物이다. 思考能力이 靈長類와 比較해도 크게 밀리지 않고 推論과 類推能力은 7살 아이 水準이다. https://n.news.naver.com/mnews/article/001/0008935837?sid=102%7C#}}

家畜化 및 分布 [ 編輯 ]

닭은 極地方을 除外한 全 世界에 分布되어 있다. 現在 飼育되는 닭은 約 3000年~4000年 前에 미얀마 · 말레이시아 · 印度 等에서 野生닭을 家畜化한 것으로 推測되며, 닭의 根源인 野界 (野鷄)는 말레이시아·印度·인도네시아 및 中國 南部地方의 赤色野界 , 印度大陸 中部와 西南部의 灰色野界 , 실론群盜의 실론野界 및 자바섬의 綠色野界 等이 있다. 그 中 집닭은 赤色野鷄를 家畜化 시킨 것이다. 집닭은 品種改良 이 多樣化되면서 肉用種과 産卵種, 兼用種, 愛玩種으로 나뉘어 있다. 그 中에서 레그혼 은 産卵種에 屬하는 品種으로서 原産地인 이탈리아에서 輸入하여 美國과 英國에서 17世紀 後半에 처음 改良된 것으로 알려지고 있다. 레그혼의 內從으로는 黑色腫, 적世宗, 橫叛種, 白色種 等이 있다.

特히 닭은 人間에게 屠畜되는 모든 動物들 中에 가장 많이 犧牲되는 動物로 韓國에서만 年間 10億 마리 以上 屠畜되고 全世界的으로 600億以上 도축된다.

天敵 [ 編輯 ]

닭은 오리 와 같은 家禽類 지만 가끔은 天敵 들에게 當하기가 쉽다. 그리고 닭은 全 世界에 퍼져있는 潮流이기 때문에 地域하나하나에 있는 天敵을 다 모아보면 天敵이 어마무시하게 늘어난다. 그렇기 때문에 野生닭은 天敵이 그리 많지 않다. 닭을 잡아먹는 天敵 으로는 여우 , 족제비 , 담비 , 너구리 , 오소리 , 個 , 삵 , 스라소니 , 보브캣 , 치타 , 豹범 , 徐伐 , 獅子 , 구름豹범 , 쇠족제비 , 수리부엉이 , 虎狼이 , 늑대 , 승냥이 , 코요테 , 재규어 , 자칼 , 퓨마 , 딩고 , 리카온 , 고양이 , 카라칼 等이 있다. 約 2株令 안팎의 어린 병아리의 天敵으로는 고양이과 , 個科 , 족제비科 , 猛禽類 , 王도마뱀 , 뱀 , 황소개구리 等이 있다.

가장 큰 天敵은 人間이다.

愛玩 닭 [ 編輯 ]

닭을 愛玩動物 로 기르는 것은 2000年代 ^[7] 都市 와 郊外 居住者들 사이에서 人氣를 끌었다. ^[8] 많은 사람들이 달걀 生産이나 닭고기 를 얻기 위해 닭을 키우지만 닭에게 이름을 지어 고양이 나 個 와 같은 愛玩動物처럼 키우기도 한다. 사람들은 닭에게 抱擁을 많이 하지 않지만, 닭을 키우는 伴侶人들은 손으로 飮食을 닭에게 먹이를 먹이고, 닭이 무릎 위로 뛰어오르고, 손動作에 反應하는 것에 愛情을 나타낸다. ^{[9] [10]}

닭들은 社交的이고 好奇心이 많고 知能이 높은 새들이며 ^[11] , 많은 닭들은 그들의 行動이 재미있다고 생각한다. ^[12] 또한 많은 사람들이 부엌 飮食 찌꺼기를 닭에게 部分的으로 먹인다.

나라別 文化 [ 編輯 ]

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韓國 文化와 닭 [ 編輯 ]

닭의 새끼는 병아리 라 부르며 ^[A] , 닭의 알은 달걀 또는 鷄卵이라고 부른다. 十二支에 들어가는 唯一한 潮流이다.

• 닭은 12支 中의 10番째 動物이자 唯一한 새이며, 漢字 로 '酉'로 表現한다. 最近에 찾아온 닭띠 해는 2017年 이다. 1993年 과 2005年 도 닭의 해이다.
• 닭은 아침 을 알리는 動物로 알려져 있다. 판소리 界 古典小說인 《 沈淸傳 》에서 供養米 三百 石에 팔린 심청이 닭이 우는 소리를 듣고, 父親과 헤어짐을 슬퍼하여 "닭아, 울지 마라"라고 말하는 슬픈 內容이 나온다. 닭이 아침을 알리는데, 죽음을 앞둔 심청에게는 父親과의 헤어짐을 알리는 소리인터라 슬퍼하는 悲壯美를 이름을 알 수 없는 作家가 드러나도록 쓴 것이다.
• 慶州 金氏의 始祖 김알지 의 誕生說話에 닭이 登場하는데, 新羅王이 닭의 울음소리가 나는 것을 듣고 흰 닭이 울고 있는 櫃에서 사내아이가 나왔다.
• 大邱의 옛이름이자, 固有語 이름인 達句伐의 달구는 닭을 뜻하는 말로 생각된다.
• 2007年 文化財廳 에서는 土種 닭으로 推定되는 高陽 긴꼬리닭 을 天然記念物 로 指定 豫告 ^[15] 하였으나 2008年 11月 返戾되었다.
• 머리나쁜 사람을 "닭대가리"라 부르기도 한다. 닭이 머리가 나쁘다고 생각하여, 닭에 比喩하는 慣用語 이다.
• 金弘道 畫伯이 그린 그림中에 고양이가 병아리를 물고 가는 그림이 있다.
• 尹東柱 詩人이 쓴 詩들에도 엄마닭을 따라다니는 병아리, 닭(레그혼 種)이 나온다.

西洋 文化와 닭 [ 編輯 ]

• 프랑스의 象徵은 수탉이다.
• 캐나다 女性作家인 루시 모드 몽고메리 作家가 쓴 成長小說인 《 빨간머리 앤 》( Anne of Green Gables )에서 앤이 單짝 親舊인(소설과 戱曲에서는 佛語로 콩피당트Confident라고 한다.)다이애나 背理와 함께 샬럿 타운 에 있는 너도밤나무 집인 조세핀 할머니 宅에 다녀오는 길에 한창 자라는 靑少年인 앤이 배고플 것을 걱정하셔서, 마릴라 아줌마가 準備하신 飮食이 통닭이다. 동서문화사에서 빨간머리 앤을 完譯하여 出版했는데, 飜譯者 김유경 先生에 依하면, 農民인 마릴라 아줌마가 집에서 기르는 動物인 닭을 잡은 行動은 앤을 매우 아낀 行動이다. 이 場面과 비슷한 內容이 韓國 小說에도 나오는데, 沈熏 作家가 1935年에 故鄕인 忠淸南道 唐津郡 松嶽리(勞動者들의 雜誌인 작은책 에 依하면, 2020年 現在 唐津郡에서 常綠樹를 써서 農村小說 갈래를 韓國 現代 文學史 에 남긴 沈熏 作家의 文學史에서의 발걸음을 記憶하기 위해 沈熏 作家가 글을 쓴 집을 保存하고 있으며, 영신이 동혁에게 보내주신 돈으로 鐘을 걸도록 하겠다고 쓴 便紙를 보낸 內容을 象徵하는 種 을 비롯해 造形物을 展示한 文學公園을 만들었다.)에서 東亞日報 公募展에 應募하기 爲해 쓴 農村啓蒙小說人 《 상록수 》에서도 몸이 弱한 채영신 活動家가 박동혁 活動家가 活動하는 地域이자 故鄕인 한곡리에 쉬러 온 날(실제로는 쉬지 못하고 女性 農民들이 婦人會를 組織하여 農民들의 삶이 나아지도록 하는 活動을 하도록 했음)을 쓴 場面에 닭이 나온다. 동혁의 親舊 嶺背가 닭을 잡아서 아침밥床에 닭고깃국이 오르도록 한 場面인데, 그 自身도 어려운 處地이지만 채영신을 農村活動을 같이 하는 同志로서 所重하게 여기고 歡待하는 손待接이다. 채영신度 嶺背의 마음을 고맙게 받으면서, 배가 고픈 嶺背의 두 아들에게 닭고기를 주었다.
• 소크라테스의 遺言 中 "우리는 醫術의 新人 아스클레피오스 에게 수탉 한 마리를 빚졌네."라는 말이 있다.
• 過去 로마인들은 닭의 內臟이나 모이를 먹는 모습을 보고 未來를 豫言했다.

種類 및 目的 [ 編輯 ]

肉用界 [ 編輯 ]

고기 生産을 위해 飼育되는 닭으로 代表的인 肉用界는 다음과 같다.

• 肉鷄 : 孵化된 지 約 30日이면 平均 1.6~2.0kg이며, 軟하며 主로 통닭구이用으로 消費되고 있다. 普通 브로일러가 飼育된다.
• 三界 : 450~650g, 肉鷄에 비해 살이 적고 날씬하며, 肉質은 肉鷄에 비해 쫄깃쫄깃 한 맛은 적으나 부드러운 맛이 있어 蔘鷄湯에 많이 利用된다.
• 白세미 : 産卵鷄 암탉에 肉用種系 수탉을 交尾하여 나온 雜種으로 500~700g으로 키워 蔘鷄湯用으로 開發한 닭이다.
• 土種닭 : 純粹 土種닭은 거의 없고, 外國에서 輸入된 品種을 改良 또는 直接 키워 나온 닭으로 다른 닭에 비해 飼育期間이 길어 쫄깃한 맛이 많다.
• 플리머스록
• 烏骨鷄
• 演算 五戒
• 沮止 자이언트 : 現存하는 닭 中에 브라마보다도 큰 品種이다.

産卵鷄 [ 編輯 ]

고기를 目的으로 하기 보다는 主로 알 生産을 目的으로 기른 닭으로 1年에 最小限 150個 以上의 알을 낳는다. 수탉 없이도 암탉 혼자서 無精卵 을 낳는다. 大韓民國에서는 普通 하이라인 브라운을 飼育한다.

• 하이라인 브라운
• 레그혼 : 영미圈에서 改良된 닭으로 1年에 280~300~320個까지 알을 낳을 수 있다. 다만 알을 품을 수 있는 能力이 없다.
• 미노르카
• 하이라인 화이트
• 오스트랄로프 : 1年에 300個 以上의 알을 낳는 種이다.

宗系 [ 編輯 ]

암수가 있어 병아리 孵化用 受精卵을 낳는 닭으로 肉用種系와 産卵宗契, 土種宗契 等이 있다.

款相計 [ 編輯 ]

主로 個人이 觀賞하려고 飼育한다. 세라마, 실키 外에도 後述할 鬪鷄 等이 있다.

• 세라마
• 실키烏骨鷄
• 歲브라이트 : 禽獸남, 은수남 總 두 種類다.
• 高陽 긴꼬리닭
• 小國 : 日本에서 改良되었다.
• 피닉스
• 동천홍 : 울음소리가 7秒를 넘어가는 種類로 有名하다.
• 폴리시
• 햄버그
• 로즈콤
• 브라마 : 現存하는 닭 中에도 덩치가 두 番째로 큰 便이다. 過去에는 肉鷄로도 길렀으나 現在는 款相計이다.

鬪鷄 [ 編輯 ]

닭싸움에 最適化된 닭이다. 代表的으로 샤모가 있다.

遺傳子 및 疾病 [ 編輯 ]

2004年 12月 9日 國際 닭 게놈 鹽基序列 解毒 컨소시엄 (International Chicken Genome Sequencing Consortium)은 닭의 遺傳子 指導를 發表했다. 닭의 疾病 中 代表的인 것으로 鳥類 毒感 이 있다.

大量生産 [ 編輯 ]

現在 大部分의 食用 닭들은 工場型 農場에서 大量生産되고 있다. PETA 와 같은 動物權 保護 團體들은 이 生産過程이 動物虐待行爲 라고 批判하고 있다. 2007年 KBS 환경스페셜에서 放映된 '動物工場 2部作, 産卵期界-닭'篇에서는 劣惡한 環境속에서 어린 병아리의 부리를 자르고 成長 促進劑를 먹여 人爲的으로 달걀을 大量으로 生産하는 닭 農場의 實態를 보여주고 있다.

닭고기 [ 編輯 ]

닭料理 [ 編輯 ]

• 蔘鷄湯
• 닭開場
• 닭갈비
• 불닭
• 통닭
• 닭볶음湯
• 닭튀김
• 깐풍기
• 치킨 (韓國 飮食)
• 양념치킨
• 派닭

關聯 團體 [ 編輯 ]

現在 이 文壇은 主로 大韓民國에 限定된 內容 灣을 다루고 있습니다. 다른 國家·地域에 對한 內容을 補充 하여 文書의 均衡을 맞추어 주세요. 內容에 對한 意見이 있으시면 討論 文書 에서 나누어 주세요. ( 2012年 11月 )

• 대한양계협회
• 韓國系陸協會
• 韓國土種닭協會

닭이 모티브인 캐릭터 [ 編輯 ]

• 꾸러기 守備隊 - 키키
• 디즈니 시리즈 - 자이로 기어루스 , 판埴土 피스톨레스
• 디지몬 시리즈 - 꼬끼몬, 신드라몬
• 록맨 X8 - 番 코케코커
• 포켓몬스터 - 番치코 系列

같이 보기 [ 編輯 ]

• 演算 화악리의 五戒
• 오리
• 鴛鴦
• 烏骨鷄
• 마니커
• 치킨
• 鷄卵
• 돼지
• 소

各州 [ 編輯 ]

參考 文獻 [ 編輯 ]

• 이 文書에는 다음커뮤니케이션 (現 카카오 )에서 GFDL 또는 CC-SA 라이선스로 配布한 글로벌 世界대백과사전 의 內容을 基礎로 作成된 글이 包含되어 있습니다.

外部 링크 [ 編輯 ]

• 닭 - 두산世界대백과사전
• (英語) 닭 - Curlie