라면에 넣으면 괜찮다?…펄펄 끓는 물에서도 사는 ‘이것’

뉴시스
入力 2024年 3月 4日 11時 32分

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食藥處, 貝類毒素는 冷凍하거나 加熱해도 生存
"個人이 任意로 採取해 攝取하지 않도록 當付"

#週末을 맞아 西海岸 갯벌로 家族旅行을 다녀온 A氏. 아이들과 海樓질을 하며 조개 等을 가득 採取했다. 하지만 民泊집 主人은 “날이 따스해지면 貝類毒素가 있어 攝取를 操心해야 한다”라며 “구워서 먹거나 라면에 넣고 끓여도 貝類毒素는 살아남는다”라고 注意를 當付했다.

4日食品醫藥品安全處에 따르면 마트나 魚市場等에서 流通되는 貝類와 달리 個人이 任意로 採取해 攝取할 境遇貝類毒素에 中毒돼 健康을 해칠 수 있다.

貝類毒素는 毒素를 生成하는 플랑크톤을 조개, 紅蛤等貝類가 먹이로 攝取해 貝類體內에 蓄積되고 다시 사람이 攝取해 發生하는 食中毒이다.

貝類毒素는 紅蛤, 바지락 等貝類를 비롯해 멍게, 미더덕 等被囊類에서 生成된다. 水溫이 上昇하는 3月부터 南海沿岸을 中心으로 發生하기 始作해서 4月中旬에서 5月初旬에 最高値를 나타낸다. 水溫이 18℃ 以上으로 上昇하는 6月中旬頃自然消滅하며 症狀에 따라 痲痹性·泄瀉性·記憶喪失性貝類毒素로 分類된다.

特히 봄철 南海沿岸에서 자주 發生하는 痲痹性貝類毒素는 紅蛤, 가리비 等의 二枚貝類와 멍게, 미더덕 等被囊類에서 檢出되고 있다. 사람이 攝取하고 中毒되면 입술 周圍에 感覺이 없어지는 痲痹症勢가 나타나고 漸次 얼굴과 목으로 퍼지면서 甚한 境遇筋肉痲痹, 呼吸困難으로 死亡할 수도 있다.

貝類毒素는 冷凍하거나 加熱해도 除去되지 않아 攝取에 各別히 神經써야 한다.

식약처는 “봄철 바닷가에서 紅蛤, 바지락, 멍게, 미더덕 等을 個人이 任意로 採取해 攝取하지 않도록 注意해 달라”고 當付했다.

이어 “食品安全나라 홈페이지에 海域別貝類毒素發生現況을 公開하고 있다”라며 “食藥處 유튜브 채널에는 貝類毒素中毒의 危險性에 對한 內容을 確認할 수 있다”라고 덧붙였다.

한便, 食藥處는 이런 貝類毒素事故를 豫防하기 위해 오는 6月 28日까지 收去·檢査를 實施한다. 이番收去對象은 都賣市場이나 大型마트에서 販賣하고 있는 國內産貝類와 被囊類總 490件이며, 貝類毒素基準의 適合與否를 檢査한다. 貝類毒素基準은 痲痹性貝類毒素 0.8㎎/㎏以下, 泄瀉性貝類毒素 0.16㎎/㎏以下, 記憶喪失性貝類毒素 20㎎/㎏以下다.

檢査結果不適合으로 判定된 水産物은 迅速하게 販賣禁止·回收處理하고 不適合情報는 食品安全나라 홈페이지에 公開할 豫定이다. 앞서 지난해 流通中인 貝類와 被囊類 490件을 收去해 檢査한 結果, 痲痹性貝類毒素의 許容基準을 超過한 水産物(紅蛤 1件)에 對해 回收等의 措置를 했다.

[서울=뉴시스]