롯데마트, 靑年創業價와 經營 노하우 共有中企海外進出支援에도 積極

東亞日報
入力 2019年 12月 27日 03時 00分

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롯데마트가 靑年創業家들이 開發한 트렌디한 아이템으로 活力을 얻고 있다. 롯데마트 中繼點에 오픈한 第1號靑年食堂 ‘差異타이’는 붉은짜장, 梅實糖水肉等旣存中食 메뉴와는 差別化된 퓨전 中食을 선보이며 顧客들의 사랑을 받고 있다. 2017年 2月에는 2號平澤點 ‘팬투디쉬’와 3號東來店 ‘충무로’를 열고, 6月에는 롯데마트 九里店에 4號 ‘初面’을 追加 오픈하며 靑年食堂을 持續的으로 擴大하고 있다.

韓國鐵道施設公團과 함께 外食創業家育成을 위한 靑年푸드 創業支援센터 ‘칙칙쿡쿡’을 運營해 靑年失業解消에도 寄與하고 있다. 外食分野靑年創業育成 프로젝트인 ‘靑年食堂’의 運營經驗과 流通 노하우를 살려 靑年創業家들에게 創業節次, 營業經驗과 經營知識等을 共有하고 있다.

現在韓食 ‘서울설렁湯’ ‘송가食卓’, 中食 ‘아시안키친’ ‘샹스마라燙’, 日蝕 ‘빠삭돈카츠’, 間食 ‘아이엠스테이크’ ‘벨리스핫도그’ 等總 8個賣場에서 30餘名이 勤務하고 있으며, 롯데마트 專門 셰프의 도움으로 다양한 퓨전 料理와 東西洋의 메뉴를 開發中이다. 마케팅, 衛生管理等의 支援도 받고 있다. 成長한 靑年創業家에게는 롯데마트 서울驛店外 타 賣場의 푸드코트 入店優先權을 附與할 計劃이다.

롯데마트는 베트남 現地에 中小企業製品專用賣場을 열고 中小企業의 베트남 進出支援에도 積極努力하고 있다. 지난해 10月부터 롯데마트 호찌민 남사이공點에서 全國中小企業製品專用賣場人 ‘BE GOODS’를 오픈한 데 이어 最近 베트남 호찌민 롯데마트 高밥點에도 釜山中小企業製品專用賣場人 ‘BE GOODS by busan’을 열었다.

‘BE GOODS by busan’은 롯데마트 MD(商品開發者)와 베트남 現地 바이어의 書類審査·實物評價를 통해 選定한 釜山優秀中小企業 13個社의 70餘個製品으로 構成됐다.

정상연 記者 j301301@donga.com

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