不況에 시달리는 百貨店業界가 食堂 營業을 强化하고 外部 顧客 誘致에 나섰다. 週5日 勤務制 等으로 늘어난 나들이 顧客을 불러들이기 爲한 것이다.
현대백화점은 1日부터 서울 貿易센터店과 천호店의 食堂街 營業時間을 午後 10時 半으로 30分 延長하고 낮 時間帶 메뉴보다 50∼80% 低廉한 저녁 메뉴를 내놓는다. 저녁 會食 손님을 위해 生麥酒, 와인, 칵테일 等 主流와 按酒 等을 補强하고 代理運轉 안내, 클래식과 재즈 公演 等 다양한 顧客 서비스도 提供하기로 했다.
최홍식 현대백화점 천호店 部長은 “食堂街 營業을 强化해 現在 15∼20%에 머물고 있는 外部 顧客 比重을 3年 內에 50%까지 올릴 計劃”이라고 말했다.
현대백화점은 10月부터 이 같은 內容의 ‘저녁 時間帶 食堂街 活性化’ 프로그램을 首都圈 全 店鋪로 擴大할 計劃이다.
롯데백화점은 本店 食堂街 一部 賣場에서 飮食 값을 20% 程度 깎아 주고 있다. 서울 蠶室店 食堂街는 가을 定期 세일 期間에 5∼10% 割引한 값에 飮食을 내놓을 計劃. 롯데百貨店은 또 下半期부터 賣場 內 食堂街 리뉴얼 作業에 들어간다.
갤러리아百貨店 서울 鴨鷗亭店 패션館은 5月부터 賣場 內에 250坪 規模의 高級 이탈리아 레스토랑을 運營하고 있다.
박용기子 parky@donga.com