［맛자랑］昌原市 가음정동 「援助 조개구이」

入力 1997年 3月 15日 09時 03分

좋아요: 個

[昌原〓강정훈記者] 창원시 가음정동 加音定綜合商街地下의 「援助 조개구이」(主人 임명선·46)는 허름한 施設로 자리는 多少不便하지만 샐러리맨들이 負擔없이 찾을 수 있는 조개구이 專門食堂이다. 이 집에 들어서면 먼저 피조개 回 한 접시에 이어 미나리 콩나물 풋고추 等에다 개조개를 넣은 시원한 국물 한 그릇이 먼저 나온다. 이어 조개구이를 注文하면 주먹만한 개조개와 담백한 맛의 가리비 키조개 等 조개類 12∼15個와 보리새우 몇마리가 나온다(한 접시 1萬5千원, 2萬원). 조개의 折半에는 양념을 하고 나머지 折半은 손님이 口味에 맞게 草葬 참기름場 양념醬等을 찍어먹을 수 있도록 양념을 하지 않은 채 숯불模樣의 가스그릴로 굽는다. 이 집의 특미는 개조개를 씻지 않고 水族館에 하룻동안 넣어 뻘흙이 빠지게 한 뒤 銀箔紙에 싸서 불에 올린 「통구이」다. 모든 材料는 主人이 直接馬山魚市場에서 받아와 鮮度가 괜찮은 便이다. 손님이 願하면 食事도 可能하지만 親舊와 燒酒盞을 기울이기에 더 적합한 食堂이다. 商家駐車場이 있다. 0551―87―4355