렌즈콩
(
學名
: Lens culinaris) 또는
렌틸콩
(
英語
:
lentil bean
)은 유럽 南部, 地中海 沿岸이 原産地인 一年生 콩과 植物이다. 렌틸콩은 蛋白質이 豐富하여 예부터 主要 食糧으로 重要했던 植物이다. 유럽, 아시아, 北아프리카에서 널리 栽培되지만 西半球에서는 자라지 않는다. 렌틸콩의 起源에 對해서는 잘 알려져 있지 않다. 氏는 主로 수프로 利用되고, 植物體는 飼料用으로 使用된다. 蛋白質, 비타민 B, 철, 仁義 重要한 供給源이다. 렌틸콩은 約 키가 約 40cm程度로 자라며 씨앗은 콩깍지 안에 있으며 普通 한 깍지에 두 個의 씨앗이 들어있다.
어원
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'렌즈'라는 이름은 라틴語 ‘렌스(
lens
)’에서 왔다. 라틴語 ‘렌스’는 本來 렌즈콩을 부르는 이름으로, 나중에는
렌즈
에도 그 생김새가 렌즈콩과 비슷하다 하여 이 이름이 붙었다. ‘
렌틸
(
lentil
)’이란 이름 亦是 거슬러 올라가면 라틴語 ‘렌스(
lens
)’의 指小辭 ‘렌티쿨라(
lenticula
)’에서 왔다.
舊約聖經
에 있는 히브리어 낱말
????????
adasha
도 렌즈콩을 뜻하는 單語인데, 韓國語로 飜譯되면서 ‘
팥
’, ‘
불콩
’ 等으로 옮겨졌다.
營養的 要素
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蛋白質이 豐富하고 칼슘이 많으며 비타민 A 비타민 B ,鐵分 黃이 豐富하다. 纖維質도 豐富, 亞鉛도 많고, 葉酸 等 抗酸化制度 있다.
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地域
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렌틸콩은 主로 印度, 방글라데시, 파키스탄, 이집트, 이탈리아, 그리고 地中海 沿岸의 國家들과, 北아메리카 地域에서 자란다. 또한 스페인의 大西洋 海岸이나, 모로코에서도 栽培된다.
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條件
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렌틸콩은 主로 乾燥한 地域에서 자란다. 主로 高溫 乾燥한 地域에 分布해있고 寒冷 乾燥 地域에서도 栽培된다.
最近
[
언제
?]
零下 12度~30度의 추운 地域에서의 栽培도 成功했다.
렌틸콩은 물이 잘 빠지고 有機物이 豐富한 中性 土質의 땅에서 잘 자라며, 多少 瘠薄한 땅에서도 잘 자라는 便이다. 播種은 5月 初에 하는 것이 가장 좋으며 收穫까지는 80~110日程度 걸린다.
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歷史
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그 起源은 알 수 없으나, 古代 文明의 主食이었다. 아프리카 熱帶地域이 原産地로 알려져있다.
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古代의 렌즈콩은 收穫과 保管이 쉬워서 널리 攝取되었다. 特히 古代 그리스의 農夫들은 이를 株式으로 먹을 程度로 다양하게 攝取되었다.
같이 보기
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各州
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外部 링크
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