이 文書는 빵에 關한 것입니다. 퀘벡 飮食에 對해서는 크레통 文書를 參考하십시오.

크루통 ( 프랑스語 : crouton )은 빵 을 잘라서 다시 구운 뒤에 正六面體 模樣으로 자른 飮食을 말한다. 普通 시저 샐러드 와 같은 샐러드 에 곁들여 먹거나 수프 에 添加해서 먹는다. 또한 按酒 로 먹거나 그냥 間食 으로 먹기도 한다. 크루통이란 프랑스語 原語인 crouton 에서 왔으며, 이는 '빵 껍질'을 뜻한다.

料理 [ 編輯 ]

一般的으로 빵을 正六面體 模樣으로 자른 뒤, 기름 이나 버터 를 입힌 뒤 굽는다. 이때 버터나 植物性 기름 에다 바삭바삭하고 褐色으로 變하며, 버터 香이 나고 결이 나타날 때까지 볶아 먹기도 한다. 프랑스式 洋파 수프 에 크루통을 넣고 치즈 를 녹여 먹으면 더욱 어울리기도 한다.

같이 보기 [ 編輯 ]

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크루통

• 러스크
• 빵가루
• 슈케데이 마라크 ( en:Shkedei marak )

外部 링크 [ 編輯 ]

• (英語) 크루통의 歷史