이 文書는 食資材에 關한 것입니다. 循環 系統의 筋肉 機關에 對해서는 心臟 文書를 參考하십시오.

動物의 염통 (= 心臟 (心臟)을 食資材 로 쓰기도 한다. 附屬 고기 의 一種이다.

料理 [ 編輯 ]

韓國 [ 編輯 ]

소 의 염통을 구워 염통 구이 로 먹거나, ^[1] 넓적하게 저며서 꼬챙이 에 꿴 다음 양념해서 구워 염통 山積 으로 먹는다. ^[2] 간막국 을 끓일 때 넣기도 한다. ^[3]

브라질 [ 編輯 ]

닭 의 염통을 꼬치에 꿰어 구워 먹는다. 슈하스쿠 를 먹을 때, "心臟"이라는 뜻의 "코라上( 포르투갈語 : coracao )"은 普通 닭 염통 꼬치구이를 가리킨다. ^[4]

各州 [ 編輯 ]

이 글은 飮食에 關한 토막글 입니다. 여러분의 知識으로 알차게 文書를 完成해 갑시다.