베타글루칸 (Beta-glucan, β-Glucans)은 穀類 , 細菌 , 菌界 의 細胞壁에 自然的으로 發生하는 β-D-글루코스 多糖類 그룹을 構成하며 源泉에 依存하는 相當히 相異한 物理化學 敵 特性을 지닌다. 普通 베타글루칸은 1-3 베타 글리코사이드 結合 科 線形 根幹(linear backbone)을 形成하지만 分子 質量, 溶解度, 粘性, 分期 構造, 젤火(겔화) 特性에 따라 다양하며 이로 因해 動物에 다양한 다양한 生理的 效果를 가져다준다.

하루에 적어도 3그램을 攝取하는 基準으로 귀리 纖維 베타글루칸은 LDL 콜레스테롤 의 血中 濃度를 낮춰주므로 心血管系 疾患 의 危險을 줄일 수 있다. ^[1] 베타글루칸은 다양한 營養補助物質과 化粧品 의 텍스처第 로서, 또 式이 纖維 補充製로서 使用된다.

各州 [ 編輯 ]

같이 보기 [ 編輯 ]

• 프리바이오틱스

外部 링크 [ 編輯 ]

• 醫學主題標木 (MeSH)의 beta-Glucans