팥소 는 떡 이나 빵 等의 속에 넣는 材料로 팥 을 삶아서 으깨거나 갈아서 만든 것이다. 韓國, 中國, 日本의 料理에 使用된다. 검은팥 을 물에 불려두었다 껍질을 미리 벗겨내면 흰 去皮팥소를, ^{[1] [2]} 팥을 삶은 뒤에 체에 걸러 껍질을 除去하면 부드러운 팥소를 만들 수 있다. 雪糖 이나 꿀 을 넣으면 單팥소가 된다.

팥소를 넣는 飮食 [ 編輯 ]

韓國 [ 編輯 ]

• 松편
• 호빵
• 붕어빵
• 札보리빵
• 蝗蝻빵
• 찹쌀도넛
• 단팥빵
• 부꾸미

中國 [ 編輯 ]

• 탕위안
• 쭝쯔
• 月餠
• 바오쯔

日本 [ 編輯 ]

• 단팥빵
• 多以後쿠
• 도라야키
• 滿洲
• 도미빵
• 羊羹
• 모나카

같이 보기 [ 編輯 ]

• 콩소

各州 [ 編輯 ]