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아랍 치즈

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아랍 치즈
다른 이름 주브나 아라비야
原産地 西아시아
소젖 또는 羊젖 , 염소젖
質感 軟質

아랍 치즈 ( 아랍語 : ???? ????? 주브나 아라비야 [ * ] )는 中東 全域에서 흔히 볼 수 있는 흰 軟質 치즈 이다. 特히 아라비아灣 地域에서 즐겨 먹는다. 맛과 質感이 페타 와 비슷하지만 짠맛 이 덜하다. 베두인족 이 傳統的으로 염소젖 이나 羊젖 을 使用해 만들었으나, 現在는 흔히 소젖 으로 만든다.

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