비프 웰링턴

原産地	잉글랜드
株 材料	安心 , 뒥셀 , 퍼프 페이스트리

비프 웰링턴 (Beef Wellington)은 쇠고기 를 듁셀과 햄, 파이 로 싸서 오븐에 구운 英國 料理 이다.

이름 [ 編輯 ]

이름의 起源은 不明確하지만, 第1代 웰링턴 工作 아서 웰즐리 랑 關聯이 없다. ^[1]

特徵 [ 編輯 ]

비프 웰링턴이 有名해진 以後 材料를 置換한 鰱魚 웰링턴 等의 料理도 생겨났으나 基本的인 비프 웰링턴은 레어로 구운 두꺼운 쇠고기 스테이크 에 氏겨자 를 바른 後 베이컨 이나 얇게 썬 生햄으로 싸고 그 위에 洋松栮 를 갈아 기름에 볶은 뒥셀 을 감은 뒤 파이 시트地 로 감싸 오븐에 구운 料理이다.

各州 [ 編輯 ]

	이 글은 英國에 關한 토막글 입니다. 여러분의 知識으로 알차게 文書를 完成해 갑시다.
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