韓華푸드테크
(
英語
:
Hanwha Foodtech
)는
大韓民國
의 外食 서비스 企業이다.
2021年
7月
韓華호텔앤드리조트
의 事業 專門性과 競爭力 確保 및 經營 效率化 一環으로
韓華넥스트
,
아쿠아플라넷
,
푸디스트
와 함께 物的分割되었다.
[2]
出帆 當時 名稱은 더테이스터블(
英語
:
The Tastable
)이며,
2024年
2月
現在 이름으로 使命을 變更했다.
歷史
[
編輯
]
1979-2009: 韓華開發
[
編輯
]
1976年
10月
太平開發은
서울 프라자 호텔
(
英語
:
Seoul Plaza Hotel
)을 開場한 後,
1979年
外食事業部를 出帆하였다.
1983年
大韓民國 鐵道廳
의 列車食堂 運營 業務를 始作으로
1993年
延世大學校
同門會館,
2003年
南村CC 等 컨세션 事業을 展開하였다. 같은 해 서울 프라자 호텔의 中食堂 桃源(桃園)을 基盤으로 하는 캐주얼 中食 다이닝 브랜드 티원(T園)을,
2009年
11月
프리미엄 中食堂 브랜드 度願스타일(桃園Style)을 出帆하였다.
[3]
1985~2009: 韓華63시티
[
編輯
]
1985年
5月
對生企業은
63빌딩
高層部 내 特級食堂 百里香(百里香)과 와꼬(和光)를 開業하였다.
2000年
2月
大韓生命保險
은 對生企業과 對生開發, 63쇼핑, 聖地失業, 길千失業, 呼冤物産을 合倂 後 統合法人
63시티
를 出帆하였다.
[4]
2002年
12月
韓華
는
大韓生命保險
과
신동아火災
,
63시티
를 引受하였다.
[5]
2004年
워킹온더클라우드(Walking On The Cloud),
[6]
2006年
터치더스카이(Touch The Sky)와 63뷔페 派빌리온(63 Buffet Pavilion),
[7]
2010年
슈치쿠(Shuchiku)를 開業하였다.
[8]
2009-2021: 韓華호텔앤드리조트
[
編輯
]
2009年
12月
韓華그룹
은
韓華리조트
와
韓華開發
을 合倂한 後, 같은 달 15日
韓華63시티
의 食飮事業 및 文化事業을 合倂하여
韓華호텔앤드리조트
를 出帆시켰다.
[9]
2010年
4月
프랑스
의 베이커리 브랜드
에릭 케제르
(
프랑스語
:
Eric Kayser
)를 始作으로,
[10]
2015年
6月
日本
의 레스토랑 브랜드 誤레노(
英語
:
Oreno
) 等 海外 브랜드를 國內 導入하였다.
2020年
9月
프레시지와 諒解覺書를 締結하고, 같은 해
11月
프리미엄 밀키트 브랜드 63다이닝키트(63 Dining Kit)를 선보이며 事業을 擴張하였다.
[11]
2021-2024: 韓華푸드테크
[
編輯
]
2021年
5月
韓華호텔앤드리조트
는 F&B事業部를 單純 物的 分割하여 新設 會社를 設立하는 것으로 公示하였다.
[12]
7月
韓華호텔앤드리조트는
韓華에스테이트
를 合倂, 物的分割法人 더테이스터블(
英語
:
The Tastable
)을 新設했다.
2024年
2月
더테이스터블은 韓華푸드테크(
英語
:
Hanwha Foodtech
)로 使命을 變更,
[13]
같은 달 29日 美國 內 現地 法人 韓華푸드테크글로벌(
英語
:
Hanwha Foodtech Global
)을 통해 로봇 피자 브랜드 스텔라피자(
英語
:
Stellar Pizza
)를 引受했다.
[14]
事業 部門
[
編輯
]
파인 다이닝
[
編輯
]
63스퀘어
本館 및 別館에 位置한 파인 다이닝과 뷔페, 베이커리 카페를 運營하는 63레스토랑(63 Restuarant),
서울驛
과
現代百貨店
서울 市內 主要 店鋪에 入店한 프리미엄 中食 다이닝 브랜드 度願스타일(桃園Style), 캐주얼 中食 다이닝 브랜드 티원(T園)을 運營하고 있다. 過去, 百里香스타일(百里香Style)을 運營했다.
- 63레스토랑
(63 Restuarant)
- 워킹온더클라우드 : 2004年 開業. 유러彼岸 레스토랑 兼 바. 過去 이름은 스카이뷰이다.
- 터치더스카이 : 2006年 開業.
- 슈치쿠 : 2010年 開業. 도쿄의 代表 호텔, 더 페닌슐라 도쿄를 設計한 하시모토 유키오가 레스토랑을 디자인했다. 過去 이름은 와꼬다.
- 百里香 : 1985年 開業.
- 63뷔페 派빌리온 : 2006年 開業. 2016年 '레스토랑 人 뷔페'를 콘셉트로 한 리뉴얼, 2019年 1人 플레이트 擴大 等 소프트 리뉴얼을 進行했다. 過去 이름은 63분수프라자이다.
- 63베이커리 : 1985年 開業.
- 度願스타일
(桃園Style) :
서울驛
,
現代百貨店
(더現代 서울, 狎鷗亭, 貿易센터, 木洞, 千戶)
- 티원
(T園) :
롯데百貨店
(청량리)
레스토랑 簡便食
[
編輯
]
百里香(百里香)과 63뷔페 派빌리온(Pavilion)의 代表 레스토랑 메뉴를 家庭 簡便食 形態로 간편화한 프리미엄
밀 키트
브랜드 63다이닝키트(63 Dining Kit)를 運營하고 있다. 過去, 1人 家口를 中心으로 하는 서브 브랜드 셰프레이블(Chef Lables)을 運營하였다.
컨세션
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]
63스퀘어
의 컨퍼런스와 大規模 企業 行事, 웨딩 等을 擔當하는 63컨벤션(63 Convention Center)과 한국프레스센터,
全經聯會館
,
延世大學校
同門會館 等 서울 主要 名所에서 進行되는 웨딩 및 宴會 서비스 브랜드 플라자웨딩(Plaza Wedding)을 運營하고 있다. 以外에도 골프場 및 高速道路 休憩所 等 컨세션 事業을 展開하고 있다.
位相 및 評價
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編輯
]
2017年
11月
百里香은 《
미쉐린 가이드
》를 통해 '더 플레이트(
英語
:
The Plate)
'로 選定되었다.
[15]
또한, 워킹온더클라우드와 함께 《
저갯 서베이
》 韓國語版에도 收錄되었다.
[16]
같이 보기
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各州
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外部 링크
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