韓華푸드테크

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韓華푸드테크 株式會社
形態 株式會社
創立 2021年 7月 1日
産業 分野 外食 産業
前身 韓華開發
韓華63시티
韓華호텔앤드리조트 F&B事業部
더테이스터블
本社 所在地
대한민국의 기 大韓民國  
서울特別市 永登浦區
核心 人物
이종승 (代表理事)
賣出額 1,037億 원 (2022年) [1]
主要 株主 韓華호텔앤드리조트 (100%)
某企業 韓華호텔앤드리조트
系列社 韓華그룹
웹사이트 http://www.hanwhafoodtech.com

韓華푸드테크 ( 英語 : Hanwha Foodtech )는 大韓民國 의 外食 서비스 企業이다. 2021年 7月 韓華호텔앤드리조트 의 事業 專門性과 競爭力 確保 및 經營 效率化 一環으로 韓華넥스트 , 아쿠아플라넷 , 푸디스트 와 함께 物的分割되었다. [2] 出帆 當時 名稱은 더테이스터블( 英語 : The Tastable )이며, 2024年 2月 現在 이름으로 使命을 變更했다.

歷史 [ 編輯 ]

1979-2009: 韓華開發 [ 編輯 ]

1976年 10月 太平開發은 서울 프라자 호텔 ( 英語 : Seoul Plaza Hotel )을 開場한 後, 1979年 外食事業部를 出帆하였다. 1983年 大韓民國 鐵道廳 의 列車食堂 運營 業務를 始作으로 1993年 延世大學校 同門會館, 2003年 南村CC 等 컨세션 事業을 展開하였다. 같은 해 서울 프라자 호텔의 中食堂 桃源(桃園)을 基盤으로 하는 캐주얼 中食 다이닝 브랜드 티원(T園)을, 2009年 11月 프리미엄 中食堂 브랜드 度願스타일(桃園Style)을 出帆하였다. [3]

1985~2009: 韓華63시티 [ 編輯 ]

1985年 5月 對生企業은 63빌딩 高層部 내 特級食堂 百里香(百里香)과 와꼬(和光)를 開業하였다. 2000年 2月 大韓生命保險 은 對生企業과 對生開發, 63쇼핑, 聖地失業, 길千失業, 呼冤物産을 合倂 後 統合法人 63시티 를 出帆하였다. [4] 2002年 12月 韓華 는 大韓生命保險 과 신동아火災 , 63시티 를 引受하였다. [5] 2004年 워킹온더클라우드(Walking On The Cloud), [6] 2006年 터치더스카이(Touch The Sky)와 63뷔페 派빌리온(63 Buffet Pavilion), [7] 2010年 슈치쿠(Shuchiku)를 開業하였다. [8]

2009-2021: 韓華호텔앤드리조트 [ 編輯 ]

2009年 12月 韓華그룹 은 韓華리조트 와 韓華開發 을 合倂한 後, 같은 달 15日 韓華63시티 의 食飮事業 및 文化事業을 合倂하여 韓華호텔앤드리조트 를 出帆시켰다. [9] 2010年 4月 프랑스 의 베이커리 브랜드 에릭 케제르 ( 프랑스語 : Eric Kayser )를 始作으로, [10] 2015年 6月 日本 의 레스토랑 브랜드 誤레노( 英語 : Oreno ) 等 海外 브랜드를 國內 導入하였다. 2020年 9月 프레시지와 諒解覺書를 締結하고, 같은 해 11月 프리미엄 밀키트 브랜드 63다이닝키트(63 Dining Kit)를 선보이며 事業을 擴張하였다. [11]

2021-2024: 韓華푸드테크 [ 編輯 ]

2021年 5月 韓華호텔앤드리조트 는 F&B事業部를 單純 物的 分割하여 新設 會社를 設立하는 것으로 公示하였다. [12] 7月 韓華호텔앤드리조트는 韓華에스테이트 를 合倂, 物的分割法人 더테이스터블( 英語 : The Tastable )을 新設했다. 2024年 2月 더테이스터블은 韓華푸드테크( 英語 : Hanwha Foodtech )로 使命을 變更, [13] 같은 달 29日 美國 內 現地 法人 韓華푸드테크글로벌( 英語 : Hanwha Foodtech Global )을 통해 로봇 피자 브랜드 스텔라피자( 英語 : Stellar Pizza )를 引受했다. [14]

事業 部門 [ 編輯 ]

파인 다이닝 [ 編輯 ]

63스퀘어(舊 63빌딩)

63스퀘어 本館 및 別館에 位置한 파인 다이닝과 뷔페, 베이커리 카페를 運營하는 63레스토랑(63 Restuarant), 서울驛 과 現代百貨店 서울 市內 主要 店鋪에 入店한 프리미엄 中食 다이닝 브랜드 度願스타일(桃園Style), 캐주얼 中食 다이닝 브랜드 티원(T園)을 運營하고 있다. 過去, 百里香스타일(百里香Style)을 運營했다.

  • 63레스토랑 (63 Restuarant)
    • 워킹온더클라우드 : 2004年 開業. 유러彼岸 레스토랑 兼 바. 過去 이름은 스카이뷰이다.
    • 터치더스카이 : 2006年 開業.
    • 슈치쿠 : 2010年 開業. 도쿄의 代表 호텔, 더 페닌슐라 도쿄를 設計한 하시모토 유키오가 레스토랑을 디자인했다. 過去 이름은 와꼬다.
    • 百里香 : 1985年 開業.
    • 63뷔페 派빌리온 : 2006年 開業. 2016年 '레스토랑 人 뷔페'를 콘셉트로 한 리뉴얼, 2019年 1人 플레이트 擴大 等 소프트 리뉴얼을 進行했다. 過去 이름은 63분수프라자이다.
    • 63베이커리 : 1985年 開業.
  • 度願스타일 (桃園Style) : 서울驛 , 現代百貨店 (더現代 서울, 狎鷗亭, 貿易센터, 木洞, 千戶)
  • 티원 (T園) : 롯데百貨店 (청량리)

레스토랑 簡便食 [ 編輯 ]

百里香(百里香)과 63뷔페 派빌리온(Pavilion)의 代表 레스토랑 메뉴를 家庭 簡便食 形態로 간편화한 프리미엄 밀 키트 브랜드 63다이닝키트(63 Dining Kit)를 運營하고 있다. 過去, 1人 家口를 中心으로 하는 서브 브랜드 셰프레이블(Chef Lables)을 運營하였다.

컨세션 [ 編輯 ]

63스퀘어 의 컨퍼런스와 大規模 企業 行事, 웨딩 等을 擔當하는 63컨벤션(63 Convention Center)과 한국프레스센터, 全經聯會館 , 延世大學校 同門會館 等 서울 主要 名所에서 進行되는 웨딩 및 宴會 서비스 브랜드 플라자웨딩(Plaza Wedding)을 運營하고 있다. 以外에도 골프場 및 高速道路 休憩所 等 컨세션 事業을 展開하고 있다.

位相 및 評價 [ 編輯 ]

2017年 11月 百里香은 《 미쉐린 가이드 》를 통해 '더 플레이트( 英語 : The Plate) '로 選定되었다. [15] 또한, 워킹온더클라우드와 함께 《 저갯 서베이 》 韓國語版에도 收錄되었다. [16]

같이 보기 [ 編輯 ]

各州 [ 編輯 ]

  1. ↑ 변세영 (2023年 3月 20日). “韓華호텔앤드리조트, '資本蠶食 F&B' 엔데믹 타고 反轉 꾀한다” . 《더벨》.  
  2. ↑ 박성은 (2022年 2月 17日). “韓華호텔앤드리조트, 乘馬 物的分割 '韓華넥스트' 5月 設立” . 《신아일보》.  
  3. ↑ 안혜신 (2010年 1月 4日). “호텔業界, 新年 맞아 外食 事業 擴張 나서” . 《아시아經濟》.  
  4. ↑ 朴運營 (2000年 2月 21日). “對生 6個系列社 統合法人 `63씨티' 出帆” . 《韓國經濟》.  
  5. ↑ 김장국 (2002年 12月 12日). “金昇淵 會長, 대한생명 直接經營” . 《聯合뉴스》.  
  6. ↑ “맛있는 消息” . 《서울新聞》. 2004年 9月 16日.  
  7. ↑ 이세형 (2006年 1月 20日). “[Topic]63빌딩 開館 21年만에 大規模 리노베이션” . 《東亞日報》.  
  8. ↑ “旅行가방” . 《서울新聞》. 2010年 12月 2日.  
  9. ↑ 정준화 (2009年 11月 30日). “韓華 레저3社 統合..'韓華호텔&리조트' 來달 1日 出帆” . 《연합인포맥스》.  
  10. ↑ 조강욱 (2010年 4月 16日). “特級호텔들 호텔밖으로..” . 《아시아經濟》.  
  11. ↑ 최신혜 (2020年 11月 3日). “프레시지, 韓華호텔앤드리조트와 ‘63 다이닝 키트’ 出市…RMR 事業 擴大” . 《아시아經濟》.  
  12. ↑ 김현정 (2021年 5月 24日). “[公示] 韓華호텔앤드리조트, F&B事業部門 物的 分割 決定” . 《파이낸셜뉴스》.  
  13. ↑ 차민지 (2024年 2月 14日). “더테이스터블, 韓華푸드테크로 變更…김동선 副社長 主力事業” . 《聯合뉴스》.  
  14. ↑ 김혜원 (2024年 3月 5日). “韓華푸드테크 美 스텔라피자 引受” . 《國民日報》.  
  15. ↑ 《미쉐린 가이드: 서울》. 2017年 11月 8日. ISBN   9782067225121 .  
  16. ↑ 조용준 (2010年 3月 25日). “63빌딩 '者갓' 選定 優秀 레스토랑 選定記念 이벤트” . 《아시아經濟》.  

外部 링크 [ 編輯 ]

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