鹿茸 (鹿茸, 文化語 : 鹿茸)은 成長이 完了되어 단단해지기 以前 狀態의 軟骨 로 된 사슴 의 뿔 을 말린 것으로, 끝이 둥근 것이 特徵이다.

世界 最大의 鹿茸 生産地는 뉴질랜드 이며, 年間 450 ~ 500 餘톤 規模의 말사슴 鹿茸을 生産한다. ^[1] 또한 中國 에서는 年間 400 餘톤 規模의 꽃사슴 의 鹿茸을 生産하며, ^[2] 러시아 에서는 80 餘톤 規模, 美國 과 캐나다 에서는 各各 20 餘톤 規模의 鹿茸을 生産한다.

鹿茸은 陽氣를 북돋워주는 것으로 알려져있으며, 主로 갈아서 粉末 狀態로 만든 뒤 물에 타 먹는 形態로 攝取한다.

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