컵밥 銀 종이나 플라스틱 컵에 밥을 담고 多樣한 토핑을 얹은 푸드트럭 이다. 2000年代 韓國 길거리 飮食을 위해 誕生한 컵밥은 노량진동 隣近의 私立 學院 學生들에게 人氣 있는 簡單한 食事 또는 스낵 이 되었다.

正義 및 歷史 [ 編輯 ]

노량진동 거리에는 많은 學生들이 同時에 食事하러 나오곤 하여 食堂에 줄이 길게 늘어섰다. 鷺梁津은 핫도그 等 아주 基本的인 簡便食만 提供했기 때문에 컵밥을 곁들인 푸드트럭이 밥과 고기, 鷄卵으로 빠르고 低廉하며 만족스러운 食事를 願하는 需要를 충족시켰다. ^[1] 푸드트럭은 컵밥 注文을 빠르게 處理할 수 있는 理由는 材料를 큰 프라이팬 에 미리 볶아주기 때문이다. 컵밥을 注文하면 미리 調理된 토핑을 밥과 鷄卵과 함께 컵에 담아준다. 컵밥은 移動 中에도 簡便하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 다른 簡便間食보다 더 만족스러운 食事를 提供하기 때문에 學生들에게 人氣를 끌었다. 다양한 趣向을 만족시키기 위해 多樣한 토핑과 함께 컵밥을 提供하는 푸드트럭이 많아졌다. ^[2]

種類 [ 編輯 ]

가장 人氣 있는 컵밥 種類로는 김치 볶음, 비빔밥 , 불고기 , 三겹살 (副尉) 과 햄, 치킨 데리야끼 , ^[3] 치킨 마요네즈, 참치 마요네즈 等이 있다.

主要 消費者 [ 編輯 ]

韓國에서 컵밥은 學院生들이 鷺梁津學院거리에서 間食이나 食事로 먹는 푸드트럭을 뜻하며, 人氣가 높아지자 學校 近處에 새로운 프랜차이즈가 생기기도 했다. 主要 消費者는 빠르고 低廉한 食事가 必要한 學生 및 其他 사람들이다. ^[4]

韓流의 影響으로 韓食이 베트남 에서 큰 人氣를 얻고 있다. 이 가운데 떡볶이 , 컵밥, 雜菜 等 製品 賣出이 38% 늘었다. 컵밥은 캄보디아 에서도 큰 成功을 거두었다. ^[5]

短點 및 問題 [ 編輯 ]

1. 컵밥 營養에는 長點과 短點이 모두 있다. 比較的 적은 量의 野菜를 곁들인 밥 위에 고기와 鷄卵을 얹은 式辭이다. 그래서 一部 基本간式보다 營養價가 높은 食事임에도 不拘하고 炭水化物, 脂肪, 소금 含量이 높고 비타민과 미네랄이 不足하다. 纖維質이 많지 않으면 恒常 消化가 잘 되지 않는다. ^[6] 一般的으로 나트륨과 雪糖 含量이 높다. ^[7]
2. 많은 材料가 調理된 狀態로 保管되기 때문에 衛生 管理가 어렵다. 따라서 갓 調理된 푸드트럭 製品보다 腸炎을 일으킬 수 있는 박테리아가 發生할 可能性이 더 높다. ^[8]
3. 農水産物 原産地 標示에 關한 法律에 따르면 컵밥에 들어가는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기는 반드시 原産地를 메뉴에 表記해야 하지만 이를 지키는 푸드트럭은 거의 없다. 컵밥 푸드트럭은 廣域市에서 認可한 事業場이 아니어서 法을 遵守할 義務도 없고, 稅金도 내지 않는다. ^[9]

食品會社의 商業化 [ 編輯 ]

鷺梁津 푸드트럭 컵밥을 始作으로 이제 全國 거리 곳곳에서 컵밥을 파는 가게를 찾을 수 있고, 乾燥 컵밥도 卽席食品으로 만날 수 있다. 便宜店 과 國內 有名 食品會社에서도 다양한 컵밥 製品이 出市되고 있다. 特히 國內 代表 便宜店 GS25 와 ^[10] 食品業體 오뚜기 가 ^[11] 海外 進出을 위해 많은 努力을 기울이고 있다. ^[12] 韓國의 1人 家口가 크게 增加하면서 이제 혼자 저녁을 먹는 것이 더 許容되는 것으로 看做된다. 그래서 便宜店 이나 食品會社에서 컵밥을 提供하는 境遇가 늘어나고 있다. ^{[13] [14]}

各州 [ 編輯 ]