엘머 매콜럼 Elmer Verner McCollum
出生	1879年 3月 3日 ( 1879-03-03 ) 캔자스주 , 포트스콧
死亡	1967年 11月 15日 ( 1967-11-15 ) (88歲)
主要 業績	비타민 A 共同發見者
受賞	Howard N. Potts Medal (1921)
分野	生化學

엘머 매콜럼 ( 英語 : Elmer McCollum , 1879年 3月 3日 ~ 1967年 11月 15日)은 美國의 生化學者 이다. 營養素가 健康에 어떤 影響을 미치는가를 硏究했다. 맥컬럼은 캔자스주 포트스콧의 農場 地域에서 태어나 17살까지 그곳에서 成長했다. 캔자스代學校 를 1903年 卒業하고, 예일대學校 에서 1906年 博士學位를 받았다.이후 위스콘신 大學校 매디슨 敎授로 在職하고 있을 때 例일 大學校의 토마스 오스본 과 라파예트 멘델 과 함께 비타민 A 를 發見하였다.그는 존스 홉킨스 大學校 生化學/分子生物學科의 初代 學科長으로 1917年부터 1944年까지 27年間 在職 하였다