캐脫 (katal, 記號: kat)은 觸媒 活性에 對한 SI 單位 로, 酵素 나 다른 觸媒 의 活性에 對한 誘導 單位이다.

이 單位의 使用은 國際度量衡總會 및 다른 國際 機構에 依해 勸奬된다. 이것은 SI 單位가 아닌 다른 酵素 單位를 代替한다. 하지만, 아직까지 酵素 單位는 캐脫에 비해 特히 生化學 分野에서 慣習的으로 더 널리 쓰인다.

캐脫은 初 黨 몰 을 나타내며, 單 反應率 을 나타내기 위해 使用되지는 않는다. 代身, 이것은 觸媒의 屬性인 觸媒 活性 을 나타내는 데에 使用된다. 캐脫은 測定 方法이 달라져도 變하지 않지만, 數値上의 實際 反應量은 實驗 條件에 따라 달라진다. 따라서 觸媒의 量을 定義하기 위해서는 嚴格하게 統制되는 環境 下에서 먼저 定義된 化學 反應의 反應率이 條件으로 提示되는 便이 좋다.

例를 들어, 1 캐脫의 트립신 은 定해진 條件 下에서 秒當 1몰의 펩티드 結合 을 分解하는 트립신의 量이다.

正義 [ 編輯 ]

${\displaystyle {\textrm {kat}}={\textrm {mol}}/{\textrm {s}}}$

命名 [ 編輯 ]

캐脫이라는 이름이 數十 年間 쓰이다 1999年에 公式的으로 採擇되었다.

SI 排水 [ 編輯 ]