게걸무

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게걸무

게걸무 의 一種이다. 줄기가 위로 뻗지 않고 옆으로 퍼진다. [1] 一般 흰무 보다 水分含量이 적어 더 단단하며, 매운맛度 더 强하다. [1] 2014年 利川 게걸巫歌 슬로 푸드 選定 맛의 方舟 에 登載되었다. [2] 京畿道 驪州와 利川等地에서만 나오는 土種無로 게걸스럽게 먹을만큼 맛있다고 하여 게걸무라고 불리었다.

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各州 [ 編輯 ]

  1. 신승희 (2016年 11月 23日). ' 韓國人의 밥床' 묵힐 수록 맛이 나는 利川의 게걸무” . 베리타스알파 . 2016年 12月 22日에 確認함 .  
  2. 슬로푸드 (2016年 3月 2日). “韓國 맛의 方舟 登載 目錄 (2016.06 現在基準)” . 《國際슬로푸드韓國協會 SLOW FOOD KOREA]》 . 2016年 12月 22日에 確認함 .